0
views
Kuidas veine valida, juua ja eristada – kursus 3900 RUB. alates Level One, koolitus 6 loengut 2 tundi, Kuupäev: 29.11.2023.
Varia / / December 01, 2023
Veiniga saab suhelda erineval viisil. Saate aru saada piirkondadest ja viinamarjaistandustest, otsida haruldasi veine Marokost ja Hiinast ning mõõta termomeetriga veini temperatuuri. Või võite lihtsalt leida oma lemmikveini ja nautida klaasikest õhtusöögi kõrvale – isegi ilma kõigi nende eriteadmisteta. Käivitame kursuse kõigile, kes soovivad igast lonksust rohkem naudingut saada. Õpime, kuidas olemasoleva raha eest parimat veini valida, kuidas erinevaid veine õigesti serveerida ning kuidas aroomi- ja tanniinidest juttu ajada. Teooriasse me liiga sügavalt ei süvene – teadmised piirkondade, stiilide ja tootmise kohta tulevad kasuks, valides teiste pudelite hulgast “oma” veini.
Venemaa Sommeljeede Assotsiatsiooni liige, WineState'i veiniakadeemia direktor, sertifitseeritud WSET-i õpetaja. WineState'i veiniakadeemia direktor (Moskva, Peterburi, Irkutsk, Voronež). Sertifitseeritud WSET veinitaseme 1 ja 2 õpetaja. WSET Level 3 diplomi omanik. Professionaalne õpetaja ja koolitaja. Prantsuse lugude projekti kaasasutaja.
„Riigi veiniajalugu on kogu rahva ajaloo peegeldus üksikisikute portreede ja ainulaadsete terroiride kaudu. Vein sinu klaasis on rännak läbi aja ja ruumi, see võib jutustada kõige põnevamaid lugusid, muidugi juhul, kui oled piisavalt tähelepanelik, et neid kuulda.
Loengud kestavad 2 tundi ja toimuvad neljapäeviti kell 19:30. Looge eksperdile küsimuste esitamiseks võrguühendus ja kui teil pole aega, salvestatakse loengute salvestus igaveseks.
Kuidas valida sordi ja piirkonna põhjal vein, millesse armute
Veini aroom ja stiil muutuvad kogu aeg: istanduse marjal on üks, klaasis aga hoopis teistsugune. Loengu käigus saame aru, kuidas viinamarjadest saab nii mitmekesiseid ja särtsavaid veine.
Peaasi valgetest: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Miks on üks chardonnay õhuke ja kõlav ning lõhnab virsiku järele, teine aga paks ja kreemjas, värske leiva aroomiga? Pärast viinamarjade koristamist algab veinivalmistaja loovus, kes suudab neid tundmatuseni muuta. Uurime lähemalt, kuidas valgeid veine valmistatakse, millistest piirkondadest neid otsida ning tutvume peamiste valgete sortidega.
Punaste puhul peamine: cabernet sauvignon, merlot, pinot noir ja syrah
Punased veinid võivad olla väga erinevad: võimsatest Syrah’dest “praegi jaoks” kuni õrnade, peaaegu läbipaistvate pinot noir’ideni. Loengu käigus saame teada, mida mõjutab viinamarjakestade paksus ja miks on tammes laagerdumine punaste veinide puhul nii oluline. Vaatame 4 peamist sorti näitel punaseid veine ja uurime, kuidas valida õhtuks pudel punast.
Põhiline vahujookidest: šampanja, prosecco ja Asti
Kõik vahuveinid ei ole šampanjad. Uurime, kuidas veinis mullid tekivad ja mida tasub peale Champagne ja Prosecco proovida.
Kangendatud, vaikne, tanniin: kuidas rääkida veinist
Seal on palju teadmisi, mis vajavad riiulitesse sorteerimist - seda käsitleme loengus. Kordame üle maailma peamisi veinide stiile ja mõistame, mis teile meeldib.
Klaasid, korgitserid ja panipaik: kuidas veini juua
Õigete tegevustega saate oluliselt parandada muljet kõige lihtsamast ja odavamast veinipudelist, kuid valede tegevustega võite rikkuda isegi kõige kallima ja luksuslikuma. Nii et viimases loengus õpime veini õigesti serveerima.
Veebimaitsmine koos eksperdiga
Koos asjatundjaga degusteerime 2 samast sordist valget veini erinevatest piirkondadest, et tunda erinevust ja nautida mööduvat suve täiel rinnal. Degusteerimisel õpime klaasi õigesti käes hoidma, värvi vaatama ja aroome tabama. Samuti harjutame veinist rääkimist nagu sommeljeed ja terminite kasutamist: proovite selgitada, milline vein teile kõige rohkem meeldis – ja miks
Subscribe
YOU MIGHT ALSO LIKE
