Retseptid: Burgers ilma leib
Sport Ja Fitness / / December 19, 2019
Idee valmistada erinevaid versioone tuli pärast püüdsime burger ilma leiva ühes baari. Mängitud rolli leiba salatilehed. Aga neid saab asendada millegi muuga, rõõmsameelne ja maitsev, kuid vähem toitev. Valisime suvikõrvits (roheline ja kollane), ühine kapsas (oli väga maitsev) ja baklažaan!
kotlet
Kuna burger peaks olema madala kalorsusega liha pead valima sobiva. Meil on käepärast oli Türgi (välisfilee), kuid võite kasutada vasikaliha, kana või veiseliha.
Täitematerjaliks koosnes töödeldud liha (midagi enamat) soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, aga kui soovite, võite lisada kuivatatud maitsetaimede (basiilik, või näiteks, tüümian). Lisa muna ja jahu ei pea.
leiva asemel
Me otsustasime, et testida kolm võimalust. Nagu eespool mainitud, valik langes kaks liiki suvikõrvits, baklažaan ja kapsas.
Baklažaan. Vali jämedam baklažaan, lõigata viiludeks, lisada soola ja natuke slugger. Lastakse seista 15-20 minutit vasakule kibedust. Kuumuta pann Grill, määrige taimeõli ja saatke see baklažaan viiludeks. Kui ei ole pan-grill, võite küpsetada ahjus.
Kapsas. Kapsas on parem valida noorem ja lehed peaks olema õhem, kuid kui selline võimalus puudub, siis sobib ja kõige levinum. Jäigad kapsalehtedelt slugger haamer karbonaad, lõigata õhukesteks ribadeks, lisada sool, pipar ja lastakse seista 15-20 minutit. Siis liita eraldati kapsa mahla ja lisage muna (muna umbes 150 g kapsast). Mixed hästi ja paksem konsistents lisada natuke kogu nisujahu või riivsaia. Määratud arv kapsas jätab umbes 2-3 supilusikatäit jahu.
Kuumuta pann, lisada taimeõli praadimiseks kapsas ja leviku näol väike pannkoogid, mille läbimõõt sõltub sellest, kui suur sa tegid liha täidisena.
Suvikõrvits. Nagu selgus, kollane ja roheline suvikõrvits erineva maitse (mulle isiklikult meeldib maitse roheline), nii et me Me otsustasime proovida neid kombineerida: roll ülemine osa rullid on antud roheline suvikõrvits ja rolli alt - kollast. Cooking on umbes sama nagu kehastus kapsas, ainus erinevus on see, et nad ei pea lööma, ja on vaja hõõruda jämeda riiv.
Lihvitud, pane plaat ja võimaldab seista 20 minutit, nii et saate vabaneda liigse mahla. Seejärel lisage muna, soola, värskelt jahvatatud musta pipart ja jahu või riivsai (per keskmine suurus suvikõrvits lehed ühe muna). Noh see kõik segatakse ja levitada supilusikatäis väike pannkooke.
Nagu ma ütlesin, summa jahu või riivsaia sõltub kogus ja rikkust köögivilju. Mahl ikkagi vabastatakse toiduvalmistamise protsessi, nii et saate valatakse ettevaatlikult liiga palju, vajutades riivitud köögiviljad kaane või plaat.
Võite teha suvikõrvits sama asja nagu baklažaani: lõigatud ringid ja saatke see grill. Samuti asemel suvikõrvits saab kasutada kõige tavalisem suvikõrvits või squash.
kaste
Võimalus baklažaan. Burger baklažaani läheb koos meiega koos ringi mahlane ja magus tomat, nii et me otsustasime valida väga standard ja maitsev teda kaste võimalus: lihtsalt võttis Kreeka jogurt (või jogurt ilma maitsed), pane sinna natuke küüslauku ja värskelt jahvatatud musta pipar!
Võimalus kapsas ja suvikõrvits. Nende burgereid me valisime kurk, jääsalat ja mint-jogurti kastmega. Valmistada kaste, vajate Kreeka jogurt või jogurtit ilma lõhna- (3-4 spl) värske piparmünt (3-4 lehed) ja 1 tl sidrunimahla.
Burger baklažaani: Kaks viilu baklažaan, grillitud kotleti, viilu tomati kastme ja jogurt, küüslauk ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
Burger kapsas: Kaks kapsas pannkook, kotleti, kurk (rohkem punkte), jääsalat ja kastmega valmistatud jogurt, värske piparmündilehed ja sidrunimahl.
Burger suvikõrvitsa: Kaks Pannkoogid suvikõrvits, kurk (rohkem punkte), jääsalat ja kastmega valmistatud jogurt, värske piparmündilehed ja sidrunimahl.
Kui köögiviljade pannkoogid teil oli rohkem kui liha, ärge muretsege, nad lähevad täiesti sama jogurt või jogurt küüslaugu ja mint, isegi kui sa püsti päev või kaks!