10 cool kuidas kokk kanatiivad ahjus ja pannil

1. Kanatiivad "Buffalo" sõnaga "sinihallitusjuustu" kastmega

koostisosade

• 3 spl võid;
• 4 spl chili kuum kaste;
• 1 tl paprika;
• Tl soola;
• Tl cayenne pipar;
• ¼ tl jahvatatud musta pipart;
• 10-12 kanatiivad;
• 100 g kreemi;
• 100 g sinihallitusjuustu;
• 100 g majoneesi;
• 1 spl valge veini äädikat;
• 1 küüslauguküüs.

ettevalmistamine

Mix sulavõi, tšilli ja maitseained. Hallituse 2 supilusikatäit marinaad Saadud teises anumas. Lõigake vihjeid tiivad, pane kana marinaadi, sega ja jäta pooleks tunniks toatemperatuurile.

Tippude tiivad saab põletada. Seetõttu nad fooliumi või lõigatud.

Pane tiivad baarid ahju ja aseta küpsetuspaberiga kohaselt. Fry kana 10-15 minutit mõlemalt poolt temperatuuril 200 ° C.

Vahepeal blender, ühendada hapukoor, juust, majonees, äädikas ja küüslauk. Valmis-tiivad valada ülejäänud marinaad ja serveeri "sinihallitusjuustu" kastmega.

2. Kanatiivad mee kastmega

koostisosade

• 3 tl oliiviõli;
• ¼ tl jahvatatud musta pipart;
• Tl soola;
• 8-10 kanatiivad;
• 4 spl mesi;
• 2 spl võid;
• 1 küüslauguküüs;
• Tl paprika.

ettevalmistamine

Sega oliiviõli, soola ja pipart ja hõõruda Sellele segule tiivad. Pane need küpsetusplaadile, laid pärgament. Küpseta eelkuumutatud 210 ° C ahjus 25-30 minutit, keerates tiivad keset küpsetamist.

Aseta pan madalal kuumusel ja lase keema mesi, või, hakitud küüslauk ja paprika. Kokk 1-2 minutit, aeg-ajalt segades. Kaste peaks paksendamiseks veidi. Vala neile tiivad ja küpsetada neid veel 5 minutit, kuni nad on kergelt pruunistunud.

3. Kanatiivad taigna magushapus kastmes

koostisosade

• 15 kanatiivad;
• 120 g maisitärklist;
• 3 muna;
• taimse või oliiviõli praadimiseks;
• 100 g suhkrut;
• 100 ml äädikat;
• 100 g kapslites blackcurrant;
• 4 spl sojakaste;
• 3 spl ketšup;
• 2 spl sidrunimahla;
• natuke võid.

ettevalmistamine

Korraldada tiivad ja tärklis kilekotti, lips ja loksutatakse tugevasti kana on täielikult kaetud pulber. kergelt võita munad, Kasta tiivad ning seejärel saata poolte praepann või pannil väga kuumas õlis (see peaks täielikult katma kana). Fry tiivad 8 minutit, keerates perioodiliselt. Siis aset pabersalvrätiku STOK liigne rasv.

Sega puhtas potis suhkur, äädikas, sõstar kapslites, sojakaste, ketšup ja sidrunimahl. Aetakse keema, vähenda kuumust ja küpseta veel 10 minutit.

Korralda tiivad määritud võiga küpsetamine tassi ja valage pool kastmega. Küpsetada 15 minutit 180 ° C juures Pöörake, valada ülejäänud kaste ja küpseta 10-15 minutit rohkem.

4. Kanatiivad oranž ja sojakaste

koostisosade

• 3 apelsinid;
• 6 küüslauguküünt;
• 4 spl sojakaste;
• 1 tl pruuni suhkrut;
• 1 tl soola;
• Tl jahvatatud musta pipart;
• 18-20 kanatiivad.

ettevalmistamine

Sega mahl kahe apelsinid, koorige kolme apelsini, hakitud küüslauk, Sojakaste, suhkur, sool ja pipar. Pane kana segu ja segatakse põhjalikult.

Korralda tiivad järjest küpsetusplaadile. Vala peaaegu kõik kastmega ja küpseta eelsoojendatud 200 ° C ahjus 20 minutit. Lülita tiivad, valada ülejäänud kaste ja küpseta 10-15 minutit rohkem.

5. Kanatiivad peekonis

koostisosade

• 1 tl soola;
• 1 tl jahvatatud musta pipart;
• 1 tl paprika;
• 1 tl cayenne pipar;
• 1 tl kuivatatud pune;
• 12 kanatiivad (ilma vihjeid);
• 12 peekoniviilu.

ettevalmistamine

Sega maitseained ja hõõruda kana. Mähi iga tiib peekoni ja kinnitage vardas kui vaja. Asetage restile ahiPlace all panoraami ja küpseta 180 ° C juures umbes tund, pöörates tiivad keset küpsetamist.

6. Kanatiivad mee-sinepikastmega

koostisosade

• 130 g kuuma sinep;
• 170 g mett;
• 4 spl võid;
• 2 spl sidrunimahla;
• ¼ tl kurkumi;
• 18-20 kanatiivad.

ettevalmistamine

Sega kastrulis sinep, mesi, või, sidrunimahl ja kurkum. Segu kuumutatakse keemiseni, segades perioodiliselt. Pane klapid ühes reas küpsetusplaadile kaetud fooliumJa vala kaste. Küpseta eelkuumutatud 200 ° C ahjus 20-30 minutit mõlemalt poolt.

7. Krõbe tiivad juustu taigna

koostisosade

• 120 g võid,
• 2 küüslauguküünt;
• paar oksakest petersell;
• 100 g leivapuru;
• 50 g riivitud parmesani;
• Tl soola;
• ¼ tl jahvatatud musta pipart;
• 10-12 kanatiivad.

ettevalmistamine

Sega sulavõi ja purustatud küüslauk. Teises kausis ühendada hakitud peterselli, kreekerid, juustud, sool ja pipar. Esiteks hõlmad dip õliks, seejärel rulli segus paneerituna. Asetage pärgament kaetud küpsetusplaadile ja küpseta umbes üks tund temperatuuril 180 ° C.

8. Kanatiivad õlle kastmega

koostisosade

• 1 tl jahvatatud musta pipart;
• Tl paprika;
• 1 tl soola;
• 10 kanatiivad;
• 2 spl oliiviõli;
• L ¹ / ₂ tahes õlut;
• 2-3 spl maisitärklist;
• 4 supilusikatäit mett.

ettevalmistamine

Mix pipar, paprika ja sool Naatriumi ja tiivad. Pane need pannile kuuma õli ja praadida, kuni nad on kuldpruunid igast küljest. Eemalda soojuse ja vala veidi õlut nii, et kana oli kergelt kaetud neile. Pane pannile eelsoojendatud 200 ° C ahjus 20-25 minutit.

Pannil madalal kuumusel, lase keema järelejäänud õlu, segades perioodiliselt. Lisa tärklis ja mett ja küpseta, segades, kuni kaste pakseneb. Eemalda tulelt ja kaste valmis tiivad.

9. Küpsetatud kanatiivad ja kartulid

koostisosade

• 4-5 suurt kartulit;
• soola - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 tl paprika;
• 1 tl cayenne pipar;
• 2 tl kuivatatud pune;
• 1 teelusikatäis vett;
• 10-12 kanatiivad.

ettevalmistamine

puhas kartulid ja lõigatud pikuti neljaks. Vala peale küpsetusplaadile, aastaajast ja valage sool supilusikatäis õli. Küpsetada 15-20 minutit temperatuuril 200 ° C.

Sega hakitud küüslauk, paprika, pipar, pune, soolast ja veest. Kata segu ja koht tiivad kartulid. Küpseta 35-40 minutit rohkem, kuni kana on kergelt pruunistunud.

10. Kanatiivad sojakaste ja cola

koostisosade

• 10-12 kanatiivad;
• 4-5 supilusikatäit sojakastet;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 180 ml Coca-Cola;
• mõned suled roheline sibul.

ettevalmistamine

marineerida tiivad sojakaste pool tundi. Seejärel asetage need pannile kuuma õli ja prae suurel kuumusel, kuni nad on kaetud kuldpruun igast küljest.

Vala cola ja ülejäänud marinaad. Keeda keskmisel kuumusel 15 minutit kaane all ja 5 minutit ilma kaaneta. Kaste peaks paksendamiseks veidi. Valmis tiivad puista hakitud sibul.

vt ka

• Jamie Oliver 6 geniaalne nõusid kana →
• Mida süüa kana: 6 huvitavaid retsepte Gordon Ramsay →
• Kuidas lõigata kana →
• Kuidas kokk kanamaks: 8 toite, mida soovite proovida →
• Kuidas kokk täiuslik kanapuljong suppi ja 4 põhineva →