15 ebatavaline köögiviljade salatid

1. Salat tomati, suvikõrvitsa ja mozzarella

See ebatavaline salat meenutab kleebi. Ainult asemel pasta - peenikesteks ribadeks suvikõrvits.

koostisosade

• 4 suvikõrvits;
• 2 spl oliiviõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 400 g kirsstomatid;
• 150 g mozzarella juustu Helmeste;
• Vi basiilikuga kiir
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat.

ettevalmistamine

Tänu riiv-purustaja või muu seadme lõigatud zucchini kaua peenikesteks ribadeks. Sega need oliiviõli ja maitsetaimed ja jäta marineerida 15 minutit. Seejärel lisage suvikõrvits lõigatakse pooleks tomatid ja juust, basiiliku lehed ja äädikas ja sega hästi.

2. Salat peet, avokaado ja spinati

Uimastamine kombinatsioon maitsev köögiviljad, maitsetaimed ja sidrunikastmega.

koostisosade

• 3 peet;
• 2 tomatit;
• 1 avokaado;
• Vi punane sibul;
• 100 g feta juustu;
• 200 g spinatit;
• 3 spl sidrunimahla;
• 2 spl oliiviõli;
• 1 tl palsamiäädikat;
• 1 spl Dijon sinepit;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• Vi küüslauguküünt.

ettevalmistamine

Pane peet on pan katta veega ja lase keema kõrgel leek. Vähendada kuumust ja kokk peet Veel umbes tund, kuni see muutub pehmeks. Veidi jahtuda see, koor, kuubikuteks lõigatud ja säilitatakse külmikus 15 minutit.

Sega peet, kuubikuteks tomatid ja avokaadod, sibularõngad, varises feta ja spinatiga. Täida salat segu sidrunimahla, õli, äädikas, sinep, vürtsid ja hakitud küüslauk.

3. Salat brokoli, pähklid ja jõhvikad

See võib tunduda, et see on liiga ebatavaline segu. Aga proovige teha salat, ja sa oled tõenäoliselt jääda ükskõikseks see.

koostisosade

• 4 peaga spargelkapsas;
• 1-2 supilusikatäit soola;
• 100 g kuivatatud jõhvikaid;
• 70 g tükeldatud mandlid mandli kroonlehed;
• 40 g puhastatud päevalilleseemned;
• 200 g juustu;
• 200 g majoneesi;
• 1 spl punase veini äädikat;
• 2-4 spl suhkrut;
• 1 sidruni;
• Supilusikatäis unimagunaseemned.

ettevalmistamine

Lõigake brokoli õisikud. Liiga suur õisikud, lõigatakse pooleks. Pane suur pott vee kõrge kuumuse, lisada soola ja keema. Vähendage brokoli keevas vees 30 sekundit ja seejärel suunata neid kaussi jäävett. Kui brokoli on lahe, kuivatage see täielikult koos paber.

Sega brokkoli jõhvikad, mandlid, päevalilleseemned ja kuubikuteks Cheddari. Täidise jaoks sega omavahel majonees, äädikas, suhkur, koor sidruni, 1 tl sidrunimahla, soola ja mooniseemneid. Täida salat, mix ja koht külmkapis 15-30 minutit.

4. Salat kapsas, viigimarjad ja feta juustu

Juicy ja tervislik salat magusa teadmiseks.

koostisosade

• 1 väike pea punane kapsas;
• 3 spl oliiviõli;
• 2 spl sidrunimahla;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 100 g kuupäevad;
• 100 g feta juustu;
• paar oksakest petersell;
• 2 tl seesamiseemneid.

ettevalmistamine

Lõika kapsas õhukesteks ribadeks. Lisa see õli, sidrunimahl ja maitseained ning segatakse. Sega kapsas ja pool kuupäevade, kuubikuteks lõigatud või ribad, ja pool varises feta. Puista ülejäänud kuupäevad, feta juust, hakitud peterselli ja seesamiseemnetega.

5. Salat maisi, tomatite ja feta juustu

See salat on maitsev kui värske või külmutatud ja konserveeritud mais.

koostisosade

• 500 g sojajahu;
• 200 g kirsstomatid;
• 100 g feta juustu;
• 1 punane sibul;
• paar oksakest basiilik;
• 3 spl oliiviõli;
• 1 laimi;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Mix maisi, poolitatud tomatid, varises feta ja hakitud sibul. Lisa basiilikulehtedele lõigatakse õhukesteks ribadeks, õli ja mahl lubi. Hooaeg vürtsidega ning segage.

6. Salat "Guacamole"

Guacamole - see on eelroa avokaado viljaliha sidruni või laimi mahla, erinevate vürtside ja köögivilju. Aga need samad koostisosad saab panna ilus salat.

koostisosade

• 400 g kirsstomatid;
• 100 g ube;
• 100 g konserveeritud maisi;
• 1 väike punane sibul,
• 1 jalapeno pipar (tšillipipra saab asendada);
• 2 küpset avokaadot;
• paar oksakest petersell;
• 4 spl oliiviõli;
• 1 laimi;
• ¼ tl jahvatatud köömned;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Sega poole võrra tomatid, oad, mais, hakitud sibul ja paprika, kuubikuteks avokaado ja hakitud peterselli. Maitsesta segu võiga, laimimahl ja vürtsid ja segatakse hästi.

7. Salat brokoli ja õun

See salat muutub krõbedaks ja uskumatult mahlane.

koostisosade

• 2 pea spargelkapsas;
• 50 grammi pähkleid;
• 1 suur porgand;
• 1 õuna;
• Vi väike punane sibul;
• 70 g rosinad;
• 100 g majoneesi;
• 100 g kreemi;
• 2 spl sidrunimahla;
• Supilusikatäis suhkrut;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Cut õisiku ja puhastati varre spargelkapsas suurteks tükkideks. Veidi kuivatage pähklid kuumal pann. Sega brokoli riivitud porgandid, hakitud õunHakitud sibul, pähklid ja rosinad. Eraldi segada ülejäänud koostisosad ning maitsesta salat selle seguga.

8. Salat röstitud peet ja porgandid

Maitse see salat annab apelsinid.

koostisosade

• 4-5 porgandit;
• 2 suhkrupeedi;
• 4 spl oliiviõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 2 apelsini;
• 1 tl seesamiseemneid;
• Vi kimp koriander.

ettevalmistamine

Puhastage köögivilju. Porgand, lõigatakse pooleks ja peet - viilutatud. keema porgandid aurutatud 5 minutit. Pane porgandid ja keeda täpselt peet. Autor eraldi ettevalmistamise porgandid ei punaseks.

Pane köögiviljad küpsetamisel valada 2 supilusikatäit võid ja maitsesta soola ja pipraga. Küpsetada 200 ° C juures 30-40 minutit.

Riivi koor apelsinid riiv. Seejärel eemaldada neile valge kiht ja lõika viiludeks vilja. Paari minuti kuivatage seesamiseemned pannil pidevalt segades.

Veidi jahe küpsetatud köögivilju. Siis segatakse need Innukalt ja apelsinid, vala järelejäänud õli ja podsolite. Puista seesamiseemnetega ja koriandriga.

9. Salat rooskapsas, pähklid ja Parmesaniga

Parmesan anda salat vürtsika maitse. Aga soovi korral võib selle asendada ja muud juustud.

koostisosade

• 100 g pähkel;
• 24 pea on rooskapsas;
• 50 g parmesani;
• 100 ml oliiviõli;
• 3 sl õunasiidri äädikat;
• 2 tl Dijoni sinepit;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Kuivatatud kreeka pähklite kuumal pannil 5-8 minutit. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks. Lisa see pähklid ja riivitud juust. Täidise, ühendada kõik ülejäänud koostisosad, vala see segu salat ja sega hästi.

10. Äge salat quinoa

Maitsev, vasta ja väga tervislik roog.

koostisosade

• 500 g quinoa;
• 2 kurgi;
• 400 g kirsstomatid;
• 1 väike punane sibul,
• paar oksakest petersell;
• Vi avokaado;
• 100 g feta juustu;
• 5 spl oliiviõli;
• 3 spl punase veini äädikat;
• 1 tl mett;
• 1 küüslauguküüs;
• Tl jahvatatud paprika;
• 1 tl kuivatatud pune;
• soola - maitse järgi.

ettevalmistamine

Pane quinoa keevas soolases vees ja keeda 15 minutit. Viiluta kurk neljandikku lõigatud tomatid pooleks, haki sibul ja petersell, lõika avokaado kuubikuteks ja murenema feta. Sega need koostisosi quinoa.

Täitmine segada õli, äädikas, mesi, hakitud küüslauk, pipar, pune ja sool. Vala salatikaste ja sega.

11. panzanella

Panzanella - traditsiooniline itaalia salat värske köögivilja ja leiba.

koostisosade

• 2 baguette;
• 120 ml oliiviõli;
• 3 spl punase veini äädikat;
• 1 tl mett;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 1 suur kurk;
• 800 g punast ja kollast kirsstomatid;
• 1 punane sibul;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 kimp basiilikut.

ettevalmistamine

Lõika baguette suurteks kuubikuteks ja segada pool oliiviõli. Vala peale kuumutatakse pan leiba ja röstitud, aeg-ajalt segades, üle keskmise soojuse umbes 10 minutit. Raamid tuleks kaetud krõbeda kuldpruun. Seejärel jahutada.

Täidise jaoks sega ülejäänud õli, äädikas, mesi ja maitseained. Viiluta kurk suured viilud, eemaldades seemned. Tomatite lõigatakse pooleks, peeneks hakkida sibul, hakkida küüslauk ja robustselt hakkida basiilikulehtedele. Sega köögiviljad, maitsetaimed ja baguette, vala kaste ja sega hästi.

12. Salat kartulid, seller ja avokaado

Harilik maitse kombinatsioon kartulid ja munad lisab sellele salat selleri ja avokaado.

koostisosade

• 8-10 kartul;
• soola - maitse järgi;
• 2 supilusikatäit äädikat;
• 4 muna;
• 300 g kreeka jogurti või majoneesi;
• 1 tl Dijoni sinepit;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 2 avokaadot;
• 2-3 varred seller;
• Vi väike punane sibul;
• ½ kimp peterselli.

ettevalmistamine

keeda kartulid soolases vees pehmeks. Seejärel valage vee eemaldamiseks, kartulid jahtuda, puhas ja lõigatud väikesteks kuubikuteks. Puista neile äädikat. Cook munad kõvaks keedetud ja jahtuda.

Mix jogurt või majonees, sinep ja pipar. Lisa täidis kartulid, kuubikuteks munad, avokaado ja seller, lõigatakse õhukesteks ribadeks sibul ja hakitud peterselli. Siis segatakse õrnalt salat.

13. Salat brokkoli, spinat ja läätsed

lääts saab kokk mitte ainult supid või praadi kuid rõõmsameelne salateid.

koostisosade

• 200 g musta või rohelised läätsed;
• 600 ml taimset või kanapuljong;
• 4 spl oliiviõli;
• 200 g seeni;
• 1 väike pea brokoli;
• Vi punane sibul;
• 4 küüslauguküünt;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 200 g spinatit;
• 1 sidruni;
• 100 g feta juustu.

ettevalmistamine

Peske läätsed, et vahetustega pannile ja vala puljong. See võib asendada veega ja lahustatakse see kana või taimsed puljong kuubikute. Keskmiselt tulekahju läätsed keema tõusta. Veidi alla keerata kuumus ja keeda 20-25 minutit rohkem, kuni see muutub pehmeks. Siis äravoolu vee läätse.

Kuumutada 2 supilusikatäit õli pann keskmisel kuumusel. Korralda viilutatud seened õhukesteks viiludeks ja brokoli õisikud. Fry, aeg-ajalt segades, 3-4 minutit. Lisa veel üks lusikatäis õli, hakitud sibul pool rõngad, hakitud küüslauk, sool ja pipar. Kokk veel 2-3 minutit või rohkem, kui soovite, et köögiviljad on pehmed.

Kombineeri läätsed, köögiviljad, hakitud spinat, sidrunikoor tervikuna, 3-4 spl sidrunimahla, ülejäänud või ja varises juust. hooajal salat soola kui vaja.

14. Salat röstitud baklažaani ja mint täidist Lavašš

koostisosade

• 2 baklažaani;
• 3 spl oliiviõli;
• soola - maitse järgi;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• 2 paksu Lavašš;
• 3 sl palsamiäädikat;
• 1 suur tala mint;
• 1 punane paprika;
• 2 sibulat;
• 170 g kirsstomatid;
• 300 g salatit segu;
• 50 g kitsejuustu.

ettevalmistamine

viil baklažaan tüki külge umbes 3 cm. Vala spl võid, maitsesta vürtsidega ning segage. Vala peale küpsetusplaadile ja küpseta 200 ° C 25 minutit, kuni nad on pruunistunud. 8 minutit enne keetmise lõppu baklažaan kasutusele küpsetusahi koos suured tükid Lavašš.

Täidise jaoks segada järelejäänud õli, äädikas, purustatud piparmündilehed, peeneks hakitud paprika ja 1 sibul. Eemaldage baklažaan, pane need kaussi jaoks salati ja sega ⅓ tankimine. Lisa hakitud sibul pool rõngad, poolitatud tomatid, salatisegu, pita leib ja viilud kitsejuustu. Vala ülejäänud salatikaste ja sega.

15. Salat hiina kapsas ja herned

Rõõmsameelne salat vihje merele.

koostisosade

• 300 g Hiinakapsas;
• 100 g herneid;
• 250 g karrageen;
• 2 supilusikatäit oliiviõli.

ettevalmistamine

Lõika hiina kapsas väikesteks ribadeks. Sega herned ja merevetikad, pre-valamu koos nendega vedelik. Maitsesta salat õli.

vt ka

• 9 soe salatid, tasub kokk →
• 10 maitsev salat toidu →
• 10 muna salateid, mis aitab välja igas olukorras →
• 20 täitmine, mis parandab maitset iga salat →