5 lihtsaid retsepte baklažaan kaaviari

1. Caviar alates röstitud baklažaan tomatid, porgandid ja paprika

Klassikaline retsept baklažaan kaaviari. Kui soovite anda selle helge maitse ja lõhn, samas kustutusvahendid lisada köögiviljad hakitud küüslauk.

koostisosade

• 1 kg tomateid;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli;
• 1 kg baklažaani;
• Vi kg sibul;
• Vi kg paprika;
• 200 g porgandit;
• 3-4 kimpu peterselli;
• 1-2 supilusikatäit soola;
• Tl äädikat - valikuline.

ettevalmistamine

Vala tomatid keeva veega, jahutatakse ja eemalda neilt nahad. Kui pann kuumust õli üle kõrge kuumus. Suured tükid toores baklažaan Brown kaks külge. Pane need kaussi.

Haki sibul, seemnetega pipart ja porgandid. Fry kõigi poolt kuldpruuniks.

Jahvatatakse segistis kõik köögiviljad ja tükeldatud ürdid. On parem mitte otsima ühtlane. Väikeste köögi- munad näevad huvitavam. Kuigi see sõltub teie eelistustest.

Viige taimsest massist potti ja kuumuta aeg-ajalt segades, madalal kuumusel umbes 40 minutit. Kui soovite oma munad veelgi pehmem, küpseta umbes tund aega.

10 minutit enne keetmise lõppu lisada soola ja segatakse põhjalikult. Kui teil on kavas rullida munad talveks koos soola kastrulis, lisada äädikas sisuliselt.

5 retseptid lecho hämmastav maitse ja ereda aroomi →

2. Caviar alates röstitud baklažaan tomatid

Caviar muutub uskumatult aromaatne. Kui kohaldatakse saate ehtida tahes hakitud maitsetaimi.

koostisosade

• 1½ kg baklažaani;
• 1-2 supilusikatäit soola;
• 3-4 supilusikatäit taimeõli;
• 400 g sibulat;
• 300 g tomatid;
• Tl jahvatatud musta pipart;
• 6 küüslauguküünt;
• 1 tl äädikat 9% - valikuline.

ettevalmistamine

Tee mitu nadkoly kohta baklažaanid hambaork, pane pannile ja küpseta umbes 45 minutit temperatuuril 180 ° C.

Peel baklažaan valmistatud nahad. Nuga tükelda viljaliha ja pannakse sõela, asendades selle mingil määral. Veidi podsolite köögiviljad ja vajutage neid peal plaat ja jätke stok mahla.

Kuumuta õli pannil üle kõrge kuumuse ja praadida hakitud sibul pool rõngad kuldpruuniks. Pass tomatid läbi hakklihamasin või rest riiv ja lisada sibul. Segage hästi ja kuumuta kuni aurustati osa vedelikku.

Pane baklažaan pannil ja hoolikalt ühendada kõik. Veidi alla keerata kuumus ja keeda 5 minutit. Lisa sool, pipar ja hakitud küüslauk. Kui soovite rullida munad talvel lisada äädikas ja sega.

4 retseptid maitsvaid koduseid ketšup värske tomat →

3. Caviar alates röstitud baklažaani suvikõrvitsa ja tomatipasta

Selles retsept, ei äädikat. Aga selliseid mune võib kergesti veerevad steriliseeritud purkidesse talveks. Köögiviljad suupisteid, mis on lõika kuubikuteks. Kui soovite kudema ühtlane, vaid raiuma oma blender pärast küpsetamist.

koostisosade

• 2-3 supilusikatäit taimeõli;
• Vi kg sibul;
• 250 g porgandit;
• Vi kg paprika;
• 1 kg baklažaani;
• Vi kg kabatšokid;
• 1-2 teelusikatäit soola;
• 2 teelusikatäit suhkrut;
• 1½ spl tomatipastat;
• 1 kimp peterselli.

ettevalmistamine

Kui pann kuuma õli praadida hakitud sibul ja riivitud porgand kuldpruuniks. Lisa pipar kuubikuteks ja kuumuta veel paar minutit.

Teisel pann praadida, kuni poole baklažaan ja suvikõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks. Seejärel ühendage kõik köögiviljad pannil.

Lisa sool, suhkur, tomatipasta ja hakitud peterselli. Sega, lase keema üle keskmise soojuse ja küpseta veel 30 minutit. Vajadusel podsolite kaaviari.

4 squash kaaviar retsept, mida saab valmistada talveks →

4. Kaaviar baklažaan küpsetatud majoneesi

Väga kiire ja lihtne retsept maitsev suupiste. Sellised munad ei rulli talveks ja süüa kohe. See on ideaalne võileibu.

koostisosade

• 1 kg baklažaani;
• 1-2 supilusikatäit soola;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• 1-2 küüslauguküünt.

ettevalmistamine

Lõika baklažaanid poole. Punktides teha sügav kärped mõjutamata koor. Riivi 1 lusikas soola baklažaan iga poole aasta sees ja puhkuse juures 20 minutit.

Loputa vedelatest taimsetest oksad ning asetage salve ühe kihina. Puista soola ja pane eelkuumutatud 180 ° C ahjus 30-40 minutit. Baklažaan peaks olema pehme.

Clean küpsetatud köögiviljade koored. Lisa viljaliha majoneesi, hakitud küüslauk ja tükelda mikseriga ühtlaseks seguks.

4 retsept omatehtud majoneesi, mis maitseb Shop →

5. Caviar alates röstitud baklažaan pähklid

Teine huvitav suupisted, mida saab valmistada tööpäeviti ja puhkuse. Sulgemise selliseid mune ei tee.

koostisosade

• 400 g baklažaani;
• 100 g pähkel;
• 2 küüslauguküünt;
• ¼ koriander kiir
• ¼ petersell;
• 1 supilusikatäis humala-suneli;
• 3 spl oliiviõli;
• 3 spl sidrunimahla;
• Vi-1 tl soola.

ettevalmistamine

Pane baklažaan küpsetamisel ja küpseta 180 ° C 30-40 minutit pehmeks. Lase jahtuda, eemalda koor ja mash noaga.

Blender tükelda pähklid. Eraldi konteiner, ühendage hakitud küüslauk, hakitud maitseroheline, Khmeli suneli, õli, sidrunimahl ja sool. Jäta kaste 10-15 minutit, et ta nõudis.

Lisa baklažaan pähklid. Vala kaste ja sega jälle hästi. Enne serveerimist võib veidi jahtuda munad külmkapis.

Kuidas Cook Baklažaan rullides pähklid ja küüslauk →

vt ka

• 10 salat baklažaan, mis teeb uue ilme köögiviljad →
• 11 parimaid viise kokk baklažaan ahjus →
• 12 väga maitsev roogasid baklažaan →