8 toite, mis siis peaks olema häbi

1. Noisettes

Lihapallid on traditsiooniliselt küpsetatud tomatikastmes, kuid kasutatakse selle aluseid tomatid seaduste vastu toiduvalmistamiseks. See vabadus retsept tõsiselt muuta toidu maitse - muuta see vähem intensiivne.

õige retsept

koostisosade

• 1 kg seahakkliha;
• 2 sibulat;
• 1-2 muna;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 3 sl tomatipastat;
• 2 tassi vett;
• 100 g keedetud riisi;
• 2 loorberilehed;
• soola ja pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Sega hakkliha keedetud riisi. Peeneks hakkida sibul, küüslauk vahele chesnokodavilku ning lisage need täidis. Vala saadud segu mune (üks suur või kaks väiksemat). Maitsesta soola ja pipraga ning segatakse hoolikalt.

Sega tomatipasta kahe tassi vett. Lisa loorberileht.

Käsi märjaks ja vormi lihapallid. Siis määrige pannil taimeõli ja prae lihapallid kuni poole võrra. Nüüd täitke see lahjendatud tomatipastat ja lahkuda hautis keeda 40 minutit.

2. täidetud kapsas

Mis täidisega kapsas on sama lugu: alusena kaste peaks kasutama tomatipastat, kuna selle maitse on intensiivsem kui värsked tomatid.

õige retsept

koostisosade

• Vi kg veisehakkliha;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• ½ tassi keedetud riisi;
• 1 kapsad
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 3-4 supilusikatäit tomatipastat;
• 3 tassi vett + vesi blanseerimiseks kapsad
• taimeõli.

ettevalmistamine

Eemalda ülemine lehed kapsas. Puhastati pea kohale keevasse vette 3 minutit. Seejärel eemaldage ja veidi jahtuda. Eemaldage pehme lehed. Asetage lõikelaud või suur plaat.

Nüüd edasi valmistamisel täidis. Rub jäme riiv porgandid ja tükelda sibul. Fry kuldpruuniks pann koos väikese koguse taimeõli.

Zazharku valmis, lisada hakkliha. Samuti segatakse riisi. Soola, pipart ja segatakse.

Saadud segu pannakse keskele kapsas lehed. Siis korda neid rulli ja pannakse potti alusega allapoole.

Kapsarullid lihtsalt vaja valada kastmega, ta valmistab 3 spl tomatipastat, segada 3 tassi vett, lisada soola ja pipart. Ärge pingutage koos kastmega: tops kapsas ei tohiks üle ujutatud.

Tooge kaste keema ja keeda üle madalal kuumusel täidisega 45-50 minutit.

3. borši

Peamine koostisosa borši - punapeedi: ta annab talle rikkaliku värvi. Ja maitse see supp on peamiselt vastutavad tomati kaste.

Et supp oli eriti maitsev, pead väga küps, kasvatatakse avamaal all ere päike tomatid. Kui te ei kasva tomatid subtroopiline kliima, siis on parem valida loomulik tomatipastat.

õige retsept

koostisosade

• 1½-2 liitrit vett;
• 400-500 g sealiha või veiseliha luud;
• 2 suhkrupeedi;
• 1 porgand;
• 3 sibulat;
• 4-5 supilusikatäit taimeõli;
• veidi äädikat või sidruni ½;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 300 grammi värskeid kapsas;
• 4 kartulitel;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 1-2 loorberilehtedega;
• rohelised.

ettevalmistamine

Asetage liha pannil veega, lase keema ja keeda või poole tunni. Eemalda puljong vaht: see ainult rikub maitse.

Kuni liha on keedetud, hõõruda riivitud peet ja porgand, tükelda sibul. Prae neid pannil veidi õli 5 minutit. Zazharku lisada veidi äädikat või sidrunimahla. Jätka prae 5 minutit. Siis panna zazharku tomatipastat, sega ja jätkuvalt röstitud veel 5 minutit.

Kui puljong on keedetud, eemalda liha - see vajab jahtuda. Sel ajal, pane pannile hakitud kapsas. Küpseta 10 minutit, seejärel lisage viilutatud kartulid. Lõika jahtunud liha ja pane see tagasi supp. Lisa zazharku, loorberileht ja petersell. Kokk maksimaalselt 7 minutit rohkem.

Üksikasjalikumat retsept Borš pilk teisele materjal Layfhakera.

4. pitsa

Pizza - traditsiooniline roog Itaalia kööki. Retseptid selle burrito palju ja enamik neist on tomatikastmes. Kas see võib olla ainult tomatipastat. Need itaallased ei oleks kunagi asendada see küpsed tomatid või ketšup, sest maitse pitsa mitte autentne.

õige retsept

koostisosade

• Tainas (kuidas kokk, loe siin);
• tahes täitmine oma valik, nagu köögiviljad, vorst, kana või veiseliha;
• tomatipastat;
• juust.

ettevalmistamine

Kuumuta ahi 200 ° C. Rullige taigen suurusest oma pan või vormi. Heldelt määrige aluse tomatipasta. Levitage täitematerjaliks ühtlaselt oma maitse ja puista juust. Pane pizza küpseta 20-25 minutit.

5. guljašš

Guljašš retsepte palju. Aga kõige õigem - Ungari: see on see Euroopa riikide on tulla nii hautis liha.

Ungarlased oma guljašš valmistatud veise- ja alati lisada tomatipasta see: see on ideaalne täiendus mis tahes toidu valgu, eriti punane liha retseptid. Asjaolu, et tomatipasta sisaldab orgaanilisi happeid, mis muudavad liha pehme ja mahlane sisse tulekustutussüsteemi aega.

õige retsept

koostisosade

• 1 kg veiseliha;
• 1 paprika;
• 1 sibul;
• 5 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 1 loorberileht;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• 3 spl paprika;
• 1½ tassi veiseliha puljong või vesi;
• 3 spl tomatipastat.

ettevalmistamine

Viiluta pipar ja sibul väikesteks kuubikuteks, küüslauk, läbistavad chesnokodavilku. Fry taimeõli sügavas pann või kastrul. Lisa loorberileht.

Lõika veiseliha tükkideks keskmise suurusega ja koht pan. Maitsesta soola ja pipraga ning puista paprika. Fry, segades 5 minutit. Nüüd lisada tomatipastat segatakse veega või puljong. Kustutada kaane tulel poolteist kuni kaks tundi.

6. lasanje

Klassikaline lasanje valmistada Itaalia tomatikastmes bologneseMugu CLASSICO BOLOGNESE. Selle oluline koostisosa - tomatipastat ja vürtse. Muuda see värske tomat pole canon.

õige retsept

koostisosade

Kastme bolognese:

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 600 g tomatipastat;
• 600 g hakkliha;
• soola ja pipart - maitse järgi.

Sest bechamellkastmega:

• 120 g võid,
• 3 sl jahu
• 1 liiter piima;
• 3 spl oliiviõli;
• jahvatatud muskaatpähklit - maitse.

Sest lasanjet

• 600 g kaste Bechamel;
• 600 g Bolognese kastmega;
• 60 g võid,
• 2½ spl jahu;
• 2 spl oliiviõli;
• 750 ml piima;
• 10 valmis kuivatatud lehtedest lasanje;
• 500 g kõva juustu.

ettevalmistamine

Kastme bolognese: Fry sibul ja porgand taimeõlis kuldpruuniks. Teisel pann, alustada toiduvalmistamiseks täidis. Kui see on pool valmis, lisage sellele zazharku, tomatipasta, basiilik, küüslauk, petersell, sool ja peeneks hakitud sibul. Hauta pehmeks.

Sest bechamellkastmega: Sega kastrulis või ja taimeõli. Nõu asetatakse ahju. Järk-järgult lisada jahu ja segage pidevalt sebima - nii kaste ei ole tükid. Siis teha nõrk tule ja vala piim kastrulis. Tomita segu lahja riik koor. Lõpus lisada jahvatatud muskaatpähkel.

jaoks lasanje: Täitke põhja küpsetusvormi veidi bechamellkastmega. Vala ühe kihina mitu lehte lasanje, siis eraldi Bolognese ja juustuga puista. Nüüd korrake kihist: béchamel, lasanjeplaate, Bolognese ja juust. Koht ahjus kuumutatud kuni 180 ° C juures 40 minutit.

7. pasta bolognese

Teine roog, mis on kasulik bolognese kaste - pasta sama nime. Ka siin on võimatu kasutada värskete tomatite. Esiteks, see on vastuolus klassikaline retsept. Teiseks asendamine koostisosad mõjutada toiduainete maitset - muuta see vähem intensiivne. Kolmandaks alates tomatipastat lihtsalt keelduvad midagi: see ei ole vähem kasulik kui tomatid, ja mõned näitajad isegi parem kui värskeid puuvilju. Näiteks on kleepida rohkem C-vitamiini: 45 ml iga 100 grammi toote - see on pool päevasest nõue täiskasvanud mehe.

õige retsept

koostisosade

• 1 porgand;
• 1 seller;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküüs;
• 1 Oksa rosmariin;
• 4 spl oliiviõli;
• 600 g Bolognese kastmega;
• 100 ml punast veini;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• basiilikulehtedega - kaunistamiseks;
• 500 g spagette;
• veidi riivitud parmesani.

ettevalmistamine

Lõika porgand, sibul ja seller väikesteks kuubikuteks ja praadida, kuni pehme koos rosmariini. Teises pan kuumuta kaste bolognese veini, seejärel lisage juurviljade ja vürtsidega. Hauta koos paar minutit.

Keeda spagetid kuni al dente riik. Pane pasta taldrikule, pane kaste bolognese, kaunistage basiiliku lehed ja riivitud juust.

8. täidisega paprika

See idamaine roog traditsiooniliselt küpsetatud tomatipastat: kasutatud koostisosa päevad, mil selle tööstuslik tootmine ei olnud kõne.

õige retsept

koostisosade

• 4 paprika;
• 300 g hakkliha;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 supilusikatäit taimeõli;
• 2-3 supilusikatäit tomatipastat;
• 100 g keedetud riisi;
• soola ja pipart - maitse järgi;
• vürtse (paprika, köömen, koriander, humala-suneli - maitse);
• 1 kimp peterselli.

Kastme:

• 2 supilusikatäit kreemi;
• 2 supilusikatäit tomatipastat;
• 1-1 ½ tassi vett;
• soola ja pipart - maitse järgi.

ettevalmistamine

Porgand ja sibul lõigata väikesteks kuubikuteks ja praadida pannil või ja tomatipastat kuldpruuniks. Zazharku Mix hakkliha ja riisi. Soola, pipart, lisada paprika, köömen, koriander, humala-suneli ja hakitud peterselli.

Lõigake ülevalt paprika ja eemalda seemned. Stuff neid hakkliha ja koht potis või pada täis. Vala kaste, nii et tops paprika olid nähtavad kohale.

Keema ja keeda madalal kuumusel 40 minutit. Eemalda Nõu tulelt ja jäta kaetult 10-20 minutit.