Kuidas teha marmelaadi kodus: 10 retseptid igale maitsele
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
3 sekretsiooni maitsev tarretis
- Kasuta pannid paksu põhjaga, puuviljade ja marjade ei põlenud.
- Saate reguleerida tihedus marmelaadi, eksperimenteerimine summa paksendaja. Aga ole ettevaatlik: kui lisate liiga vähe, jujube saa aru. Kui liiga palju - võib põhjustada ebameeldivat maitset või lõhna.
- Hoidke omatehtud marmelaadi külmkapis ühe nädala.
1. Apple-pirni marmelaadi kohta pektiin
Pektiin erinevalt želatiini - paksendaja taimse päritoluga. Nii et see marmelaadi võib olla isegi taimetoitlased. Ja veel magustoit saab keedetud vees või veini.
koostisosade
- natuke taimeõli;
- "Granny Smith" 2 suurt õunasortide;
- 2 suurt pirnide;
- 1 tassi vett või kuiva valget veini;
- 1 tl pektiin;
- 1 tass suhkrut;
- jahvatatud kaneeli, nelki, muskaatpähklit - maitse;
- sidrunimahl - maitse.
ettevalmistamine
Valmistage ruudu või ristkülikukujulised. Pange see pärgament paberil ja määre taimeõli.
Eemalda südamikud õunte ja pirnide ja lõigatud puu väikesteks tükkideks. Pane need potti või pott paksu põhja valada veini või veega ja lase keema üle keskmise soojuse. Vähendada kuumust madala, katta pott kaanega ja aeg-ajalt segades, kokk köögiviljad 15-20 minutit, kuni nad pehmendada.
segisti muuta mass püree ja pärast miss läbi sõela või marli puhastada pan. Nii et sa tahkete ainete eemaldamiseks. Lisa maitseained ja sidrunimahl.
Sega pool tassi suhkrut pektiin eraldi pannil. See on vajalik, et pektiin ei libise ball, kui lisate selle tassi valmistatakse. Kõrvalt.
Lisa puu- segu ülejäänud suhkur ja keeda keskmisel kuumusel 15 minutit, kuni valguse pakseneb, pidevalt segades.
Eemalda soojuse, lisada suhkur ja pektiin segu ja sebima sebima samuti. Tagasi panni plaadi, suurendada soojuse ja vahusta, kuni suhkur on lahustunud umbes 2 minutit. Segu kuumutatakse keemiseni ja uuesti laadimise kaal valmistatud kujul.
Kui mass on omandada toatemperatuuril, eemaldage see külmkapis kuni jahe. Valmis marmelaad kuubikuteks lõigatud noaga või abiga arvud vormidesse lõikur. Kaunista suhkur, kastis selle tsitrusmarmelaadis lõigatud kummalgi küljel.
15 retseptid õunad, mida täpselt kasulik →
2. Maasikas marmelaadi ilma suhkrupeedi agar
Samuti pektiin looduslike taimsete paksendaja agar-agar Sobivate taimetoidu ja veganitel. Marmalade keerata erkroosa, magus ja hapu peet maha maasikas magustoit ja anda intensiivsema maitsega.
koostisosade
- ½ tassi vett;
- 2-3 teelusikatäit agar;
- 1 tass maasikaid;
- Riivitud 2 supilusikatäit keedetud peet;
- 1 tl mett või vahtrasiirupit;
- 1 tl sidrunimahla.
Peate Silikoonvormid: karud, Ussid, südamed - nagu enam.
Ühendage vesiagariga pannil või pannil, vispel, rütm. Kõrvalt 5 minutit. Kui paketi oma agar antud muul ajal, järgige juhiseid.
Crush maasikad ja peet segisti järjepidevuse kartuliputru. Seestpoolt läbi peene sõela või marli vabaneda jahvatamata osakesi. Pane mass pott vee ja paksendaja, lisada sidrunimahl, mesi või vahtrasiirup ja sebima uuesti.
Küpseta keskmisel kuumusel. Kui segu keeb ja hakkab paksenema, eemaldage see ahju. Pipetiga või kulinaarias tera levitada formochkam kaal silikoonist.
Külmkapis kuni täielikku tahkumist.
9 kookide maasikad, mis kaob laualt minutitega →
3. Marmelaadi marjad, mesi ja Kombutsa
Ebatavaline, kuid väärt tarretis retsept. Vee asemel pead Kombutsa - põhineb jook Kombutsa.
koostisosade
- 1½ tassi tahes marja;
- 1 tass Kombutsa;
- 4 spl želatiini;
- 2 supilusikatäit mett.
ettevalmistamine
Lülita blender püree marjad. Väikeses potis Kuumuta Kombutsa 1-2 minutit, kuid mitte keemiseni. Sisestage paksendaja, vihtlemine sebima kuni lahustumiseni. Lisa mesi ja marja püree, vispel ja eemaldada soojust.
Levitada kaal tassi ja jäta külmkapis kuni valmis.
RETSEPTID: Natural Berry Delight →
4. kohvi marmelaadi
Marmalade fännid kosutavat jooki. Too ja närida koos või mitte kohvi.
koostisosade
- Tassi piima (võib kasutada kookospähkel);
- ⅔ tassi värskelt valmistatud espresso;
- 3 sl želatiini.
ettevalmistamine
Sega kohv piimaga väikeses kastrulis. Kuumuta madalal kuumusel, kuni auru, kuid ei keeda. Eemalda tule ja sisestage želatiin, vihtlemine sebima.
Pipetiga või küpsetamist tulekindlate tera levitada kaalust formochkam. Veidi jahtuda ja hoidke seda külmkapis kuni valmis.
Teadlased on nimeks põhjus tõsine kohvi iga päev →
5. Chocolate mint marmelaadi
See on peaaegu šokolaadi! Kui te kokk neid kujuga vormidesseJa siis ilusti pakitud, saad suurepärane kingitus.
koostisosade
- 1 bar tumedat šokolaadi või šokolaadi tilka kolmveerand tassi;
- Tassi vett;
- 3 sl želatiini;
- Piima 1 tass (mida saab kasutada kookospähkel);
- 2 supilusikatäit mett;
- paari jätab värske piparmünt.
ettevalmistamine
Break Suklaapatukka väikesteks tükkideks ja pane see langeb ja sünnituspuhkusele nagu on. Lahusta paksendusagensi veega. Väikeses kastrulis vala piim ja kuumuta seda madalal kuumusel. Lisa lahutatud paksendaja, mesi ja piparmünt. Sega 3-4 minutit, kuni saad ühtlaseks.
Tüve Saadud segu läbi peene sõela või marli ja lisage šokolaadi. Segage. Spread tassid ja koht külmkapis külmutatud marmelaadi.
Kuidas valida hea šokolaad →
6. Marmalade ananassi ja tsitruse
Dessert neile, kellele meeldib hapu.
koostisosade
- 1 klaas värsket apelsinimahla;
- ¼ tassi sidrunimahla;
- Tassi laimimahla;
- 3-4 spl želatiini;
- 2 tl mett;
- ½ tassi hakitud väikesteks tükkideks ananass (Värsked või konserveeritud).
ettevalmistamine
Liitke tsitrusmahlade kastrulis, lisada želatiin ja mett, sebima kuni sile. pidevalt segades kuumutada madalal kuumusel 5 minutit, kuid mitte keemiseni.
Vala klaasvormi ja lase mõjuda 5-10 minutit. Vala segu hakitud ananassi ja säilitatakse külmikus. Valmis marmelaad kuubikuteks lõigatud ja rulli suhkur.
Väga lihtne retsept moosi alates aprikoosid ja apelsinid →
7. Marmalade rohelised kurk
Hea võimalus suupiste vahel peamist söögikorda.
koostisosade
- 3 tassi hakitud roheline köögivili;
- 1 suur kurk;
- 2 käputäis petersell;
- 1 õuna;
- sidrunimahla maitse;
- 3 sl želatiini.
ettevalmistamine
Miss kõik koostisosad va želatiin läbi mahlapressi. Sul peaks olema umbes kaks klaasi mahla.
Vala mahl pannile või potti, lase keema üle keskmise soojuse ja kohe sulgeda. Segada paksendi abil blenderis või õiekroonist whisk ühtlaseks massiks.
Spread formochkam või Ülekanne pärgament paberil või klaasist kaussi. Jäta külmkappi kuni marmelaadi ei ole täielikult aru.
15 huvitav salatid värske kurk →
8. Marmalade Blueberry ja Blackberry agar
Kõige maitsev saadud värsketest marjadest. Aga me saame võtta ja külmutatud. Sobivad taimetoitlastele ja veganitel.
koostisosade
- 1 tass mustikaid;
- 1 tass murakad;
- ⅓ tassi vett;
- 1 tl mett - vabatahtlik;
- 1 tl agar.
ettevalmistamine
Pane marjad vee ja nuiaga vürtse või tolkushkoy pigistada kõik mahla välja. Läbib sõela või marli eraldada koorida ja suurte osakeste. Väänake hästi välja.
Vala mahl potti ja koht üle keskmise soojuse. võite lisada mesiKui soovite saada rohkem magus marmelaadi. Segage agar, pidevalt segades, keeda keskmisel kuumusel. Pärast keetmist, oodake 30 sekundit ja eemaldada soojust.
Vala tassi ja koht külmkapis kuni täielikku tahkumist šokolaadi.
11 juustukook retseptid ideaalne neile, kes armastavad klassikat ja eksperimenteerimise →
9. Marmalade kõrvits ja õun
See vürtsikas magustoit, soe ja virgutama tee.
koostisosade
- 1 tass piima või vett;
- ¼ tassi želatiin;
- 1½ tassi kõrvits kartulipuder;
- Vi tass õunakastmes;
- 1½ tl kaneeli;
- 2 supilusikatäit mett;
- ¾ tl ingverit;
- ⅛ tl kardemoni.
ettevalmistamine
Vala piima või vett potti vsypte paksendaja ja segatakse kuni täieliku lahustumiseni pulbrina.
Lisa kõrvits ja applesauce, mesi ja maitseained ja sebima sebima kuni sile.
Spread formochkam või valada suurde klaasi vorm ja saatke see kõvaks külmkappi.
Mida süüa kõrvitsa 7 on väga maitsev ja tervislikke toite →
10. Quick marmelaadi mahla
Kiire ja lihtne retsept, kui sa tõesti tahtsid omatehtud marmelaadi, kuid peale mahla külmkapis tühi.
koostisosade
- 1½ tassi puu- või köögivilja mahl;
- 4 spl želatiini;
- 2-4 supilusikatäit mett.
ettevalmistamine
Vala mahl potti ja lisa želatiin. Koht keskmisel kuumusel ja kuumutage kuni täieliku lahustumiseni paksendaja, kuid mitte keemiseni. Lülita põleti ja lisage mett. Kui te ei soovi väga magus mahl, nagu greip, panna rohkem mett.
Sega ja kalla mass shape. Jäta külmkapis kuni kuni marmelaadi kõvastub.
vt ka
- Omatehtud pasta maasikad ja õunad →
- 2 kiire retsept punane sõstar kapslites →
- Retsept kapslites kannab veinist →