Valge leib on sama kasulik kui must

Kui sa hoolid tervise valida ainult sepik, siis tõtta reeda sind: sa kukkus ka turundajad. Hiljutine uuring tõestas, et puudub erinevus, siis süüa "õige" leiba või tavaline valge leib.

Kuna uuring viidi läbi

Vastavalt National Food Research UK (UK National Food Survey), müük saia, on langenud 75% võrra alates 1974. aastast. Kuigi müük must ja täisteraleivast kasvas 85%, sest see leib peeti tervislikum alternatiiv valge.

Eksperdid Iisraeli Weizmanni uuris soolebakterite, samuti mõõdetud tase rasva, kolesterooli, glükoosi ja olulisi mineraalaineid nagu kaltsium ja raud, kehas 20 terve inimesed.

Üks pool osalejate nädalas süüa täistera leivakestest, teine ​​- sama palju saia tavalisest poest.

Üldjuhul uuringus osalejad sõid keskmiselt leiva kogus - umbes 10% kaloritest.

Nädala jooksul, mõned neist sõi ainult saia ajakiri ja teised - kodus must, mis oli 25% kaloritest. Seejärel uuringus osalenutel kahenädalane paus ja sisse dieeti.

järeldusi teadlased

"Ebatervislik" Leib ei näita

"Vaatamata meie ootusi, test näitas, et erinevused nende tüüpi leiba kliiniliselt ei kajastub meie uuring parameetrid, - ütles professor Eran Segal, juhtiv spetsialist uurida. - Me ei leidnud märgatavaid erinevusi vahel järgimisel dieedi ja tavaline toit. "

Väike proov ei näita nüansse, kuid näitab peamisi

"Uuring näitab selgelt: kasutamise must või valge leib ei mõjuta uuritud võimalusi - ütleb Susan Jebb, valdkonnas toitumise ja tervise professor Oxfordi rahvas Ülikoolis. - Võib-olla see on liiga väike rühm osalejaid, et suutsime tuvastada peent erinevusi. Aga uuringu tulemused on järgmised: üks või teine ​​selline leib ei avalda olulist mõõdetavat mõju tervisele. "

Professor Jebb hoiatab, et väike kontrollrühma ei võimalda uurida muid tegureid, mis võivad mõjutada tulemust.

Uuringus osalenud muutuvad harjumused

"Inimesed, kes osalevad uuringus sageli oma käitumist muutma mitmel viisil. Näiteks, kui me küsime osalejate muuta oma tarbimist leib, siis nad saavad, Märkamatult, samal ajal muutus dieet midagi muud, "- ütles professor Jebb.

Kuid erinevad inimesed põhimõtteliselt reageerivad erinevalt sama toitu. See kõik sõltub konkreetsest soole mikrofloora. Eksperdid hoiatavad, et sa ei tohiks kiirustada järeldused, sest katsed toimus väike proov ja vaid nädal iga tüüpi leiba.