6 retsepte panna cotta - Hõrgutav Itaalia magustoit
Haridusprogramm Toit / / December 19, 2019
Klassikaline, šokolaad, kohv, ja isegi vegan panna cotta kookospiimaga.
1. Classic panna cotta
Classic magustoit valmistatud koor piimaga, tõeline vanilje uba, suhkru ja želatiini.
Enamasti panna cotta serveeritakse puuviljasmuuti või marjakastmega. See on piisavalt pyurirovat lemmik puuviljade või marjade suhkruga või mitte, ja - soovi - hõõruda läbi sõela. Määrake arv koostisosade oma maitse.
Kasutades klassikaline retsept ja katsetavad lisandeid, võib olla erinev iga kord luua magustoidud.
koostisosade
- 10-12 g želatiini lehest;
- 100-150 ml vett;
- 1 Vaniljatanko;
- 500 g kreemi rasvasisaldus 33-35%;
- 250 ml piima;
- 60-90 grammi suhkrut või tuhksuhkrut.
ettevalmistamine
Vala želatiin külma veega ja lase seista aeg märgitud pakendil. Üldjuhul see paisub 5-10 minutit.
Lõigatud vaniljekaun pooleks ja kraapida seemnete tagaküljele nuga. Kastrulis valada koor ja piim, lisada suhkrut või pulbrina, samuti seemnete ja Vaniljatanko ise.
Asetage pott üle keskmise soojuse. Segades sebima, viia segu paar mullid ja kohe eemaldada soojust. Eemaldage segu Vaniljatanko. Saate filtreeritakse läbi sõela vabaneda must vanilje seemned.
Vajutage kergelt cool segu ja želatiin. Lisa see mass ja sega ühtlaseks. Ärge raputage kaalu liiga palju, sest muidu mullid ja magustoit ei ole ühtne.
Vala kaalust silikoon hallitusseened, prille või kremanki. Take away külmkappi 4-5 tundi täielikku tahkumist.
Proovige muud lihtsad magustoidud🍰
- 10 maitsvaid kooke küpsiseid, et ei pea ahju
2. Panna cotta jogurtiga ja maasika tarretis
Kapslites saab lihtsalt valada pannacotta, magustoit võib anda ebatavalise kujuga. Maasikad ohutult asenda ühtegi muud marja.
koostisosade
- 16 g pulbrilist želatiini;
- 100 ml vees;
- 1 Vaniljatanko;
- 250 g kreemi rasvasisaldus 33-35%;
- 160 g suhkrut;
- 250 g paksu jogurtit, näiteks Kreeka;
- 300 g maasikaid;
- ½ sidruni.
ettevalmistamine
Segage 8 g želatiini erinevates mahutites ja igasse 50 ml külma vett. Jätke 10 minutiks paisuma.
Lõigatud vaniljekaun pooleks ja kraapida seemnete tagaküljele nuga. Vala koor potti, lisage vaniljekaun ja seemned ja pool suhkrut.
Asetage potis keskmisel kuumusel ja segades, keema. Niipea kui esimene mullid, eemaldage kohe kaalu plaadilt. Eemalda gondli ja - soovi korral - tüve segu läbi sõela.
Lisa 8 g pundunud želatiin ja sega ühtlaseks massiks. Pane jogurt ja palju punch segisti.
Asetage prillid pannacotta kaldu. Saate lisada need vormid koogikesi nurga all. Või hoolikalt kasutusele küpsetusvormi, toetub rätik prillid ja kummardus neile vastu seinu. Peaasi, et prillid ei kuulu.
YouTube-Channel Home Cooking Adventure
Täida prillid kreemjas mass umbes poole ja hoidke seda külmikus 4-5 tundi täielikku tahkumist.
Aluse Pange maasikad, ülejäänud suhkur, peeneks riivitud koor ja mahl sidruniga. Koht üle keskmise soojuse ja tuua peaaegu keema.
Võidelda blenderisse marjad, mis on ühendatud teise osa želatiin ja whisk uuesti. Jahuta massi ja valage see klaaside külmutatud pannacotta. Võite lisada selle nurga või panna prillid sirge.
Eemaldage magustoit külmkapis veel 4-5 tundi kapslites külmutatud.
eksperiment👍
- Kuidas teha marmelaadi kodus: 10 retseptid igale maitsele
3. Chocolate panna cotta šokolaadi kastmega
Maitse ja maitse see magustoit ei jäta kedagi ükskõikseks.
koostisosade
- 5 g pulbrilist želatiini;
- 30 ml vett;
- 200 ml piima;
- 360 g kreemi rasvasisaldus 33-35%;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- näputäis soola;
- 1 tl vanilliekstrakti
- 240 g tumedat šokolaadi.
ettevalmistamine
Vala želatiin külma veega ja lase paisuda 10 minutit. Kastrulis, ühendada piima ja 200 grammi kreemi, vala suhkur ja sool ja koht üle keskmise soojuse.
Too esimene mass mullid ja eemaldada soojust. Lisa vanilje ekstrakti ja pool katki šokolaad ja segage, kuni sile.
Sisestage želatiin ja sega hästi jälle. Tuleb täielikult lahustunud. Lõhe kaalust silikoon hallitusseened, prille või kremanki ja säilitatakse külmikus 4-5 tundi.
Järelejäänud Break šokolaadi, valada 160 g kreemi. Nõu asetatakse aurusaun ja segage, kuni segu on sile. Serveeri Panna cotta kastmega jahtunud.
Hellita ennast😋
- Šokolaadikook mousse koostisosade 3
4. Kohvi panna cotta
Kohvi armastavad hindavad täpselt see magustoit.
koostisosade
- 1½ tl lahustuvat kohvi;
- 120 ml vett;
- 10 g pulbrilist želatiini;
- 360 g kreemi rasvasisaldus 33-35%;
- 100 g suhkrut;
- 1 tl vanilliekstrakti.
ettevalmistamine
Lahusta kohv 60 ml kuumas vees. Želatiin lahjendatud ülejäänud külma vett ja lastakse paisuda.
Kastrulis valada koor ja lisage suhkur. Asetage keskmisel kuumusel ja seguneda, kuni liiv on lahustunud. Kui esimene mullid, eemalda koor tulelt.
Lisa kohv ja želatiin ja segatakse põhjalikult. Vala vanilje ekstrakti ja segatakse uuesti.
Vala kaalust silikoon hallitusseened, prille või kremanki ja külmkapis 4-5 tundi kuni täieliku tahkestumise.
rahuneda☕️
- 10 lahedam külma kohvi retseptid šokolaad, banaan, jäätis ja mitte ainult
5. Taimetoit panna cotta agar
Agar - taime analoogi želatiin. See pannacotta ei erine traditsiooniliste maitse, välja arvatud, et struktuur on veidi tihedam.
koostisosade
- 500 g kreemi rasvasisaldus 33-35%;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 tl agar;
- 1 Vaniljatanko.
ettevalmistamine
Kastrulis kalla koor, lisa suhkur, agar-agar ja seemnete Vaniljatanko. Koht keskmisel kuumusel ja segades viia massi paigale keemiseni.
Niipea kui esimene mullid, vähendada kuumust madala ja küpseta segades 2-3 minutit rohkem. Eemalda vaniljekaun ja - nõudmisel - palju pinget läbi sõela.
Vala segu silikoon hallitusseened, prille või kremanki ja säilitatakse külmikus 1 tund.
Üllata oma lähedasi🎂
- 8 uimastamise meatless koogid, mida saab esitada isegi puhkusel
6. Vegan šokolaadi panna cotta kookospiimaga
Nautige maitsvat magustoitu saab, isegi kui te ei söö loomseid tooteid.
koostisosade
- 400 ml kookospiima rasvasisaldus 17-19%;
- 120 g šokolaad;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 tl agar;
- 200 ml vees.
ettevalmistamine
Kastrulis soojuse piima 70-80 ° C, ilma keemiseni. Murda šokolaadi, valada pool piima ja segada lahustamiseks plaadid.
Ülejäänud piima uuesti panna tule, lisa suhkur ja agar-agar ja segatakse põhjalikult. Vala vette ja viia segu tagasijooksu.
Eemalda soojuse ja kohe segada šokolaad mass. Vala silikoon hallitusseened, prille või jäätise kausid ja puhas külmkappi juures 30 minutit.
vt ka🍎🍦🍪
- 12 puuvilja- ja marjakultuuride salatid, mis on maitsvad koogid
- 8 pakkumise kookospähkli cookie retseptid
- 15 kreemid, mis teeb kooki õrn ja maitsev
- Jäätise erineb gelato, sorbee ja muud külmutatud magustoidud
- 15 retsepte küpsetatud õun pähklite, karamelli, juustu ja mitte ainult