Šokolaaditäidisega küpsised à la fondant
Varia / / December 29, 2020
Need šokolaaditäidisega küpsised on kompaktne fondandi analoog. Valmistamine on palju lihtsam ja sarnaneb küpsiste ja pruunide seguga.
- Retsepti autor: Daria Polukarova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Küpsetusaeg: 15 minutit
- Ettevalmistusaeg: 75 minutit
- Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 90 minutit
Koostisosad
- Šokolaadimääre 6 spl lusikad
- Jahu 1½ tassi
- Sooda ½ tl lusikad
- Tärklis 1½ tl lusikad
- Soola 1 näputäis
- Või 110 g
- Valge suhkur ¼ tass
- Pruun suhkur ⅛ tass
- Muna 1 tükk
- Kakaopulber ½ tassi
- Taimeõli 1 tl lusikas
Keetmismeetod
-
Pange iga lusikatäis šokolaadipastat pärgamendi peale ja asetage sügavkülma. Seniks tegelege taigna valmistamisega.
Sõelu ja vahusta jahu sooda, tärklise ja näpuotsatäie soolaga.
-
Vahusta need kaks suhkrut pehmes võis mikseri maksimaalse kiirusega eraldi. Umbes kahe minuti pärast on teil valge õhuline kreem.
-
Lisa võile kakao ja muna, klopi lahti. Seejärel ühendage õlisegu jahuseguga. Te saate kleepuva taina, enne kui hakkate seda moodustama, on soovitatav oma käed määrida tilga taimeõliga.
Mõõtke välja taigna portsjonid, mille maht on umbes veerand klaasist. Rulli iga osa palliks ja aseta tükid pärgamendile, umbes 5 cm kaugusele.
Pange külmutatud šokolaadipasta iga palli keskele ja vajutage kergelt sellesse. Koguge tainaservad pealt, et pasta kataks. Puista küpsistele näpuotsatäis jämedat soola.
Pange küpsisepaber vähemalt tunniks või üleöö sügavkülma. Hommikul jääb üle vaid toorikud asetada 180 kraadini eelkuumutatud ahju 15-18 minutiks.
-
Enne maitsmist lase maksal 10-15 minutit jahtuda.
5.05