Kuklid liha, seente ja vürtsidega
Varia / / December 31, 2020
Kui teile ei meeldi maiustused, kuid armastate küpsetisi, on see retsept teie päästmiseks. Isuäratavad ja südamlikud lihaga kuklid jätavad vähesed inimesed ükskõikseks.
- Retsepti autor: Daria Polukarova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Küpsetusaeg: 25 minutit
- Ettevalmistusaeg: 20 minutit
- Retsepti valmistamise kogu aeg: 45 minutit
Koostisosad
- Sibul 1 tükk
- Päevalilleõli 2 spl lusikad
- Šampinjonid 150 g
- Jahvatatud veiseliha 500 g
- Kuivatatud Provence'i ürdid 1 tl lusikas
- Kuivatatud estragon 1 tl lusikas
- Kuivatatud küüslauk 1 tl lusikas
- Sool maitse järgi
- Maitseks roheline sibul
- Pitsatainas 500 g
- Kõva juust 200 g
- Jahu 10 g
- Oliiviõli 2 spl lusikad
- Toorjuust 80 g
- Piim 2-3 spl. lusikad
Keetmismeetod
Hautage peeneks hakitud sibulat päevalilleõlis. Kui sibulad on selged, lisage hakitud seened ja keetke, kuni liigne niiskus on täielikult aurustunud.
Lisa hakkliha, kuivatatud ürdid, küüslauk ja sool. Keeda aeg-ajalt segades 3-4 minutit.
-
Viska sisse hakitud roheline sibul ja lase täidisel jahtuda.
-
Rulli valmis pitsataigen umbes 35 x 20 sentimeetri suuruseks ristkülikuks. Jaotage pool riivjuustust, tagant mõlemast otsast paar sentimeetrit maha. Pange lihatäidis peale ja piserdage kõike uuesti juustuga.
-
Rulli tainas rulliks, lõika üleliigne mõlemast otsast ära. Jagage rull kaheksaks võrdseks tükiks.
-
Asetage kuklid võiga määritud ja jahuga küpsetusnõusse, lõigatud külg ülespoole. Määrige pind oliiviõliga.
-
Saatke kuklid 20-25 minutiks 220 kraadini kuumutatud ahju.
-
Jätke valmistooted jahtuma. Kastme jaoks vahusta toorjuust 2-3 spl piimaga.
-
Vala kaste kuklitele, kaunista ürtidega ja serveeri.
5.02