Kanafilee rullid juustu ja marineeritud kurkidega
Varia / / January 01, 2021
Selles kruchenikovi retseptis on maitse täiesti tasakaalus. Peekon muudab linnuliha veelgi mahlasemaks, marineeritud kurgid lisavad vürtsikat maitset ja juust lisab õrnust.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Küpsetusaeg: 20 minutit
- Ettevalmistusaeg: 25 minutit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 45 minutit
Koostisosad
- Kana rinnafilee 500 g
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
- Sibul 1 tükk
- Bulgaaria pipar ½⁄ tükki
- Marineeritud kurgid 1-2 tükki
- 8 viilu peekonit
- Juust 8 viilu
- Taimeõli 4 spl. lusikad
- Vesi 100-120 ml
- Hapukoor 200 ml
- Juust 50-100 g
Keetmismeetod
Lõika kanafilee 8 õhukeseks kihiks. Pange kilesse ja peksake kergelt. Maitsesta soola ja pipraga.
Lõika sibul poolrõngasteks või väiksemateks, paprikad ja kurgid ribadeks.
-
Pange igale fileele peekon, juust, paprika, kurk ja sibul.
Roogi jaoks sobib suurepäraselt värske või toores suitsupeekon. Võite kasutada ka sinki.
Keerake tihedad rullid kokku. Seo need keedunööriga kinni või kinnita servad hambatikkudega.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel õli ja hauta kanarulle igast küljest kuldpruuniks. Selleks kulub 6–8 minutit või rohkem.
Pange rullid küpsetusnõusse, katke veega ja katke fooliumiga või kaanega.
-
Küpseta 10 minutit temperatuuril 180 ° C. Seejärel võtke see ahjust välja, keerake see ümber, katke hapukoorega ja küpseta sama kogus ilma kaaneta.
Hapukoore asemel võite kasutada rasket koort.
Selle veelgi maitsvamaks muutmiseks võite tassi 5 minutit enne küpsetamist puista riivjuustuga.
Enne serveerimist eemaldage hambaork või toidulõng.
5.02