Korea kalmaari salat
Varia / / January 01, 2021
Tänu vürtside, seesamiõli, sojakastme, küüslaugu ja praetud sibulate rohkusele osutub Korea kalmaari salat uskumatult lõhnavaks ja maitsvaks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 3 portsjonit
- Valmistamisaeg: 240 minutit
- Ettevalmistusaeg: 30 minutit
- Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 270 minutit
Koostisosad
- Porgand 1 tükk
- Sibul 1 tükk
- Küüslauk 2 nelki
- Kooritud kalmaar 300 g
- Päevalilleõli 2 spl lusikad
- Jahvatatud tšilli ¹⁄₂ tl lusikad
- Suhkur ½ tl lusikad
- Sool ½ tl lusikad
- Sojakaste 2 spl lusikad
- Seesamiõli ¹⁄₂ - 1 spl. lusikas
- Äädikas 9% 4 tl lusikad
- Jahvatatud must pipar ¹⁄₃ tl lusikad
- Jahvatatud koriander ½ tl lusikad
- Till 3–3 oksa
- Seesam maitsta
Keetmismeetod
Riivi porgandid Korea porgandite jaoks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Haki küüslauk.
-
Kastke kalmaar 2 minutiks keeva veega potti.
Kuidas küpsetada kalmaari pehmeks lihaks
Kui kalmaarid jahtuvad, prae sibul päevalilleõlis kuldpruuniks.
Lisa tšillipulber ja sega.
Pange porgandid sibulale ja prae 1 minut. Jahuta praad.
Lõika kalmaar õhukesteks ribadeks.
Asetage kalmaar ja praetud köögiviljad kaussi.
Lisa suhkur, sool, sojakaste, seesamiõli, äädikas, pipar, koriander, küüslauk ja hakitud till.
Segage ja hoidke külmkapis 3-4 tundi, eelistatavalt üleöö. Serveerimisel võid tassi peale puistata seesamiseemneid.
5.02