Talviseks kurgisalat "Nezhinsky" - Lifehacker
Varia / / January 01, 2021
Nezhinsky salat on valmistatud kurkidest, sibulatest ja tillist. Selline ettevalmistus talveks rõõmustab teid meeldiva maitse ja aroomiga.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
- Retsepti ettevalmistusaeg kokku: 270 minutit
Koostisosad
- Kurgid 2 kg
- Sibul 500 g
- Till 1 kamp
- Sool 1½ spl. lusikad
- Suhkur 2-3 spl. lusikad
- Mustad pipra terad 1 tl lusikas
- Taimeõli 90 ml
- Äädikas 9% 100 ml
Keetmismeetod
Lõika kurgid tagumikelt ja ülejäänud lõika 3-5 mm paksusteks viiludeks.
Lõika sibul pooleks. Lõika iga osa pooleks ja haki. Tükelda till.
Pange köögiviljad ja maitsetaimed suures mahutis, mida saab tulele panna.
Lisage sool, suhkur, pipar ja õli. Segage hoolikalt.
Jätke kaaneks 2-4 tunniks. Selle aja jooksul vabaneb kurkidest mahl.
Pange pliidile ja keetke. Lisage kohe äädikas ja küpseta 3-4 minutit, aeg-ajalt segades.
-
Jagage salat steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku.
Kuidas purke steriliseerida: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
Pöörake toorikud ümber, keerake need kokku, jahutage ja hoidke neid pimedas jahedas.
5.03