Viinamarjamahl talveks

Teil pole vaja eriseadmeid. Protsess on aeganõudev, kuid saate talveks valmistada puhast viinamarjamahla ilma lisaaineteta.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit

Koostisosad

• Viinamarjad

Keetmismeetod

• Eemaldage viinamarjadest oksad ja loputage. Pange kaussi või muusse mittemetallist anumasse.

  Marjade arv võib olla ükskõik milline. Mida rohkem on, seda kauem kulub mahla valmistamiseks.

• Purustage viinamarjad oma kätega nii põhjalikult kui võimalik, et kogu mahl eralduks.

• Jahvata mass läbi sõela. Seejärel kurna üks või kaks korda läbi mitu kihti kokku pandud marli.

• Valage mahl puhastesse 1,5-liitristesse pudelitesse või purkidesse, täites need ligikaudu õlgadeni. Tihendage tihedalt keeratavate korkidega.

• Pange need rätikuga vooderdatud suurde kastrulisse ja katke täielikult külma veega.

• Pange vesi suure kuumusega keema. Lülitage keskmine kuumus sisse ja jätke toorikud veel 10 minutiks.

• Mahla saate hoida toatemperatuuril. Mõne aja pärast tekib pudelitesse hambakivi - see on normaalne, lihtsalt valage jook läbi sõela.

5.01