Mehhiko tomatisupp kana ja tortillaga
Varia / / January 02, 2021
Seda Mehhiko suppi serveeritakse avokaado, laimi ja praetud tortilladega. See osutub südamlikuks ja maitsvaks, samas kui jalapenod, köömned ja tšilli muudavad selle vürtsikaks ja aromaatseks.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 50 minutit
Koostisosad
- Tortillad läbimõõduga 15 cm 6 tükki
- Oliiviõli 5 spl lusikad
- Sool maitse järgi
- Sibul 1 tükk
- Küüslauk 3 nelki
- Jalapeno või muu kuum paprika 1 tükk
- Jahvatatud köömned 1 tl lusikas
- Tšillipulber 1 tl lusikas
- Passat (riivitud tomatid) 400 g
- Tükeldatud tomatid omas mahlas 200 g
- Konserveeritud või keedetud punased või mustad oad 250–300 g
- Konserveeritud või värske mais 170-200 g
- Kana rinnafilee 2 tükki
- Petersell ¹⁄₄ kamp + serveerimiseks
- Kana puljong 750-1000 ml
- Lime 1 tükk
- Avokaado 1 tk
Keetmismeetod
Lõika tortillad väikesteks ribadeks. Kuumuta pannil 4 supilusikatäit õli keskmise ja kõrge kuumusega.
Puista tortiljaribad portsjonite kaupa läbi ja prae krõbedaks.
Viige need paberrätikule. Sool.
-
Haki sibul, küüslauk ja jalapenosid.
Kui soovite suppi vähem vürtsikaks muuta, eemaldage paprikast seemned.
Kuumuta potis ülejäänud õli keskmisel kuumusel.
Pange sellesse ettevalmistatud köögiviljad ja prae, kuni sibul on pehme.
Lisa köömned, tšilli, tomatid, oad, mais, terve filee, hakitud petersell ja puljong.
Soola, keetke, vähendage veidi kuumust ja keetke 20-25 minutit, kuni kana on pehme.
Võtke see välja ja võtke see kiududeks või lõigake tükkideks. Aseta tagasi potti ja keeda veel 3 minutit.
-
Serveerimisel puista supile tortillaribasid ja hakitud peterselli, lisa avokaadokuubikud ja laimi kiil.
Kuidas avokaadot lõigata
5.06