Soe salat tatra ja peediga
Varia / / May 15, 2021
Kui lihtne puder on igav, proovige teha tatariga salat, täiendades seda aromaatsete küpsetatud köögiviljade, värskete ürtide ja krõbedate pähklitega.
- Retsepti autor: Yulia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogu aeg: 60 minutit
Koostisosad
- Peet 3 tükki
- Kuivatatud rosmariin 1 tl lusikas
- Maitsesool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud must pipar
- Oliiviõli 3 spl lusikad
- Palsamiäädikas 2 spl lusikad
- Tatar 150 g
- Porrulauk ½ tükk
- Šampinjonid 6-8 tükki
- Küüslauk 2 nelki
- Värske spinat 50 g
- Sarapuupähkel 2 spl. lusikad
- Petersell 3-4 oksakest
Keetmismeetod
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Koori ja lõika peet suurteks viiludeks.
Maitsesta peet rosmariini, soola, pipra, 1 spl oliiviõli ja palsamiäädikaga.
Pange peet küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 40-50 minutit pehmeks.
-
Loputage tatar ja keetke soolases vees pehmeks.
Kuidas tatart küpsetada nii, et see oleks purune
Lõika porrulauk rõngasteks ja seened viiludeks. Koorige ja tükeldage küüslauk.
Kuumuta ülejäänud õli pannil, prae porru 2-3 minutit pehmeks.
Lisage sibulale küüslauk ja seened, küpseta köögivilju 5-6 minutit, aeg-ajalt segades.
Maitsesta köögiviljad maitse järgi soola ja pipraga, lisa ülejäänud palsamiäädikas ja spinat, sega läbi.
Kui spinat on settinud, lisage keedetud tatar pannile, segage kõik ja eemaldage tulelt.
Haki sarapuupähklid jämedalt, haki petersell peeneks. Pane soe salat kaussidesse, määri peale peediviilud ja puista kõike pähklite ja ürtidega.
4.8415