Murekook kirsside ja maasikatega
Varia / / June 05, 2021
Või ja toorjuustu ning magushapu marjatäidise baasil valmistatud krõbe tainas. See kirsi- ja maasikapirukas on tõeline suvehitt.
Jahu, tärklise ja soola kombineerimiseks kasutage köögikombaini. Lisa külm toorjuust ja vahusta.
Lõika külm või kuubikuteks ja aseta pool jahu peale. Vahusta, lisa ülejäänud ja haki uuesti. See peaks puru tegema.
Vahustamise ajal lisa äädikas ja külm vesi. Eemaldage tainas kausist ja jagage see kaheks osaks, üks pisut suurem kui teine.
Pange iga tükk kilekotti ja rullige veidi lahti. Pange külmkappi vähemalt 2 tunniks või üleöö.
Lõika suured maasikad tükkideks. Sega kõik täidise koostisosad. Maitseks võib lisada mandliekstrakti.
Lase täidisel suhkru ja tärklise lahustamiseks istuda.
Võtke tainas külmkapist 15 minutit enne lahti rullimist.
Tolmuta laud jahuga, laota suurem osa tainast ja jahuta ka see. Rulli ümmarguse või ristkülikukujulise kihina nii, et see kataks vormi põhja ja külgi.
Pange kiht vormi, suruge see põhja ja seinte külge. Pange marja täidis sisse.
Rulli taina teine osa lahti, pühkides tolmu ja laua jahuga üle. Lõika ribadeks ja grilli pirukas. Näpista servi.
Küpseta pirukat 220 ° C-ni eelsoojendatud ahjus 35–40 minutit. Tainas peaks pruunistuma ja täidis peaks mullitama.
Enne viilutamist lase pirukal täielikult jahtuda ja soovi korral puista üle tuhksuhkruga.