Quiche rooskapsastega
Varia / / September 04, 2021
Quiche rooskapsastega muutub eriti maitsvaks teisel päeval, kuid osutub nii isuäratavaks ja aromaatseks, et seda süüakse kohe.
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 150 minutit
Koostisosad
- Jahu 130 g
- Sool 1 näputäis
- Või 90 g + 1 tl lusikas määrimiseks
- Vesi 2-3 spl. lusikad
- Rooskapsas 350 g
- Sool maitse järgi
- Kõva juust 200 g
- Hapukoor 100 ml
- Munad 2 tükki
- Jahvatatud muskaatpähkel maitse järgi
Küpsetamise meetod
Sõelu jahu suurde kaussi ja sega soolaga. Lõika pehmendatud või väikesteks kuubikuteks. Hõõruge sõrmedega või ja jahu puruks.
Vala kaussi veidi külma vett ja sõtku pehme tainas, mässi toidukilesse ja pane 20 minutiks külmkappi.
Kuumuta ahi 150 ° C -ni. Määri ümmargune ahjuvorm võiga.
Rulli taigen õhukeseks kihiks, pane ettevalmistatud vormi, suru põhja, vormi ühtlased küljed ja lõika üleliigne osa ära.
Tee kahvliga taignale paar torget. Küpseta koorikut eelsoojendatud ahjus 20 minutit, kuni see on kergelt kuldpruun.
Tehke iga kapsa põhjast madal ristlõige. Keeda kapsast soolaga maitsestatud vees 5-6 minutit, jahuta ja kuivata.
Suurendage ahju temperatuuri 160 ° C -ni. Asetage kapsas koorikule. Riivi juust peenele riivile.
Vahusta hapukoor munadega, lisa jahvatatud muskaatpähkel ja maitse järgi soola. Puista pool juustust kapsa peale.
Vala munasegu kapsa peale. Puista ülejäänud juust pirukale. Küpseta quiche eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit kuldpruuniks ja jahuta seejärel täielikult.
4.6349