Roskachestvo leidis E. coli 40% Philadelphia rullidest

Roskatšestvo kontrollis rulle"Philadelphia” Venemaal, olles sooritanud suure ostu restoranidest, jaekettidest ja spetsialiseeritud take-away kauplustest. Absoluutselt kõigis roogades tuvastati mikroorganismide arvu ülemäärane arv. Ja 40% juhtudest leidsid nad ka E. coli. Selle Izvestija kohta rääkis organisatsiooni juht Maxim Protasov.

Ta selgitas, et tuvastatud probleemid võivad viidata ebaõigele ladustamisele ehk temperatuuri mittevastavusele režiimi, nii komponentide kui ka lõpptoote, sanitaar- ja hügieenistandardite rikkumise kohta tootmise ajal jne Edasi.

Samuti teatatakse, et enamiku rullide pakendil puudus teave koostise ja valmistamiskuupäeva kohta. Ja tarbija peab teadma, mida ta ostab, ja tal on õigus saada teavet toote kohta, sealhulgas toote enda märgistuse järgi.

Selle reegli mittejärgimise põhjus on see rullides eraldi tootekategooriana ei eristata. EAEU tehnilistes eeskirjades seda tüüpi (kalast valmistatud kulinaariatooted) jaoks on kehtestatud ainult kaks kohustuslikku nõuet, mis on seotud mitmekomponendilise koostisega.

Rulle on võimatu liigitada kalatoodeteks, kuna selleks peavad need sisaldama üle 40% kala. Ja Roskachestvo kontrolli kohaselt sisaldavad need kala tavaliselt 9–31% toote erikaalust.

Nüüd plaanib organisatsioon välja tulla algatusega standardiseerida mikrobioloogilised näitajad rullides. Ka sel aastal kavatseb ta sarnasel viisil kontrollida pitsa.