Kuidas kuivatada õunu kodus talveks

Kuivatatud õunu saab säilitada kuni 6 kuud.

Kuidas õunu kuivatamiseks ette valmistada

Loputage puuvilju põhjalikult jooksva külma vee all, seejärel kuivatage rätikuga. Tugevalt rikutud proovid visake ära. Kui puuviljal on väikesed kahjustused või väikesed mädad kohad, eemaldage need osad noaga.

Jagage õunad viiludeks, mille paksus ei ületa 0,5 cm. Lihtsaim ja kiireim viis on terved puuviljad noa või riivi-viilutajaga ringideks lõigata. Selle käigus kukuvad luud südamikest iseenesest välja, kuid vaheseinad jäävad viilude keskele.

Vaheseinte jääkideta tükkide saamiseks eemaldage spetsiaalse noaga terve õuna südamik.

Teine võimalus on jagada vili neljaks osaks, millest igaühe südamik eemaldada noaga. Ja siis lõika viiludeks.

Kui soovite, et kuivatatud õunad jääksid heledad, leotage tükid eelnevalt soolalahuses (10 g 1 liitri külma vee kohta). 3-4 minuti pärast kurna puuviljad kurnis ja lase liigsel vedelikul nõrguda. Ja siis laota need ühe kihina rätikule ja lase veidi kuivada.

Kuidas õunu õues kuivatada

Laota viilud ühe kihina toidukile või paberiga kaetud ahjuplaadile või alusele.

Katke puuviljad pealt marliga, et neid eest kaitsta putukad. Kui ilm on palav ja selge, võid jätta õunad otsese päikesevalguse kätte kuivama – nii valmivad 2-3 päevaga. Muidugi, kui sel ajal sajab vihma, peate viljad varikatuse alla tooma.

Õunu võid kuivatada ka hästi ventileeritavas varjulises kohas, näiteks verandal, pööningul või pergolas. Tõsi, sel juhul on protsess pikem - kuni 8 päeva.

Lisaks sobib kuivatamiseks päikeseline aknalaud või rõdu.

Et viilud ühtlaselt kuivaksid, proovi neid vähemalt paar korda päevas ümber pöörata.

Kuidas õunu ahjus kuivatada

Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Laota õunaviilud ühe kihina.

Pange küpsetusplaat puuviljadega ahju, seades temperatuuri 55-60 kraadini. Kui seadmel pole "konvektsiooni" režiimi, jätke uks umbes 10 cm praokile, et liigne niiskus pääseks välja.

Pöörake õunu iga tund ühtlaseks kuivamiseks. Kogu protsess võtab umbes 5-7 tundi.

Kui õunad on kuivad ja krõbedad, võta need ahjust välja ja lase toatemperatuurini jahtuda.

Kuidas kuivatada õunu elektrilises kuivatis

Asetage puuviljad spetsiaalsetele alustele ühe kihina.

Pange need seadmesse ja seadke temperatuur 60 kraadini.

Kuivamisaeg sõltub õunte kvaliteedist ja seadme omadustest. Keskmiselt võtab protsess 5-7 tundi. Kui pärast seda aega on viilud endiselt niisked, jätke need veel 2-3 tunniks seisma. Kui puuvili teie käes kergesti puruneb, eemaldage see kuivatist ja laske toatemperatuurini jahtuda.

Kuidas õunu mikrolaineahjus kuivatada

See meetod, kuigi kõige kiirem, nõuab palju tähelepanu ja tegevust. Kui teil on vaja kuivatada suurt saaki õunadpeate veetma palju aega mikrolaineahjus.

Vooderda taldrik paberrätikutega ja aseta puuviljad ühe kihina. Saatke need 3 minutiks mikrolaineahju, määrates võimsuseks 1000–1200 vatti.

Seejärel keerake õunad noa või kahvliga ettevaatlikult, et mitte kõrvetada.

Pange need tagasi mikrolaineahju. Kuivatage viile 2–3 minutit keskmise võimsusega 700–800 vatti. Võtke puuviljad välja ja laske neil jahtuda.

Kuidas kuivatatud õunu säilitada

Kuivatatud puuviljade hoidmiseks sobivad tihedast looduslikust kangast lipsukotid, kaanega plekk- või klaaspurgid, samuti pappkarbid. Asetage viilud enda valitud pakendisse ja hoidke pimedas ja kuivas kohas nagu köögikapp, sahtlis või kapp.

Ärge hoidke õunu koos lõhnavate toodetega, nagu tee, kohv ja vürtsid, vastasel juhul neelavad puuviljad lõhnad. Ärge unustage viile perioodiliselt kontrollida. Kui putukad on nendesse keritud või hallitus on tekkinud, saatke toorik kahetsusväärselt prügikasti.