Podcast “Aega on”: kes leiutas sarvesaiad, miks need kohvi kõrvale nii head sobivad ja kuidas neid krõbedaks teha

Tänane podcast “Aeg süüa” räägib sarvesaia ajaloost ja jagab, milliseid ebatavalisi täidiseid selle imelise saia sees leidub ja kuidas seda kodus valmistada. Meie vestluskaaslane on kokk-pagar ning Peterburi mikrolaineahju kokanduskoolide ja Moskva Stanfoodi õppejõud Pjotr ​​Gulin.

00:59 — kus sarvesaiad esmakordselt ilmusid.

03:35 - millise kujuga need tulevad ja mida saab täidisena kasutada.

06:57 — miks sarvesaiad kohvi kõrvale sobivad.

09:13 — kui palju erinevad nende küpsetiste gluteenivabad versioonid klassikalistest.

11:08 — mis on sarvesaia jaoks õige taigna saladus.

14:26 - milline on nende nõudlus Venemaal: suur või mitte nii suur.

15:40 — kuidas professionaalsed kokad ja pagarid suhtuvad „poest ostetud” sarvesaiadesse.

18:44 — rubriik “Päeva roog”: valmistame külalise retsepti järgi šokolaaditäidisega sarvesaiu. Leiate selle teksti ärakirja Siin.

Telli podcast “Aega on” ja kuula seda igal pool, kus see sulle sobib: Apple'i taskuhäälingusaated, Google Podcastid, «Yandexi muusika», «VK muusika», Castbox, Youtube Ja SoundStream.