Söögiisu kontrollib ajupiirkonnas nimega hüpotalamuse. Pärast sööki organismis suurendab insuliinihormooni ja leptiini. Nad tegutsevad hüpotaalamuse ja see blokeerib söögiisu.
Siiski saate reguleerida söögiisu ja ilma hormoonid - läbi maitsemeeli. See on võimalik, sest ajurakke tanitsitam vooder alt kolmanda vatsakese ajus. Tanitsity saada informatsiooni toidust maitsmisretseptoreid keelel ja signaalide saatmiseks hüpotalamuse oma pika protsessi.
Seda, et nad reageerivad ainult magus maitse. Kuid viimasel ajal on teadlased leidnudAminohappe sensing hüpotalamuse tanycytes via umami maitse retseptoridSee tanitsity ka aktiveeritud umami maitse. See "viienda maitse", mis tuleneb aminohapete olemasolu toidus.
University of Warwick Uurijad lisati esile ajurakkude kontsentreeriti aminohapet. Kõige võimsam ja kiire reageerimine tanitsitov tagavad kaks asendamatuid aminohappeid lüsiini ja arginiini. Just 30 sekundit tanitsity tunnustada neid aminohappeid ja edastab teavet hüpotalamuse.
Kui tarbida toiduaineid rikas arginiin ja lüsiin, maitse retseptorite mõtetes maitse pungad tähistada oma kohalolu ja edastab sõnumi aju. Seal nad reageerivad tanitsity annavad signaale hüpotaalamuse ja vähendab söögiisu.
Nicholas Dale (Nicholas Dale), professor neuroloogia Ülikooli Warwickaminohappe sisaldus veres ja ajus pärast sööki - väga oluline signaale, mis kannavad täiskõhutunde. Asjaolu, et tanitsity otseselt tunda aminohappeid, aitab arendada uusi viise, et võidelda ülekaalulisuse.
See selgitab osaliselt, miks inimesed kõrge valgusisaldusega dieet tunnevad vähemMõju suurem kogus valku ja suurem söömine sagedus söögiisu kontrolli ülekaaluliste ja rasvunud mehed. nälja ja liigsöömist, isegi ilma piiranguid kaloreid.
Arginiin ja lüsiin on olemas suurtes kogustes loomseid toiduaineid: veiseliha, sealiha, kana, kalkun, maksa, makrell, tuunikala, lõhe, juustu. Ka asendamatuid aminohappeid sisalduvate taimsetest allikatest: Läätsed, nisuidud, avokaado.
Kui olete suunatud vähendada söögiisu ja süüa vähem kaloreid, proovige lisada need toidud iga sööki.
vt ka
- 16 nõuanded neile, kes söövad ja ei suuda lõpetada →
- 5 dieeti, tõhususe mida kinnitab teadlased →
- mu aju - minu vaenlase: kuidas petta ennast ja alustada kaotada kaalu →