Tai riisisupp krevettidega
Varia / / October 26, 2021
Tai riisisupp nimega Khao Tom serveeritakse traditsiooniliselt hommikusöögiks. Jasmiiniriis, aromaatne puljong ja praekrevetid sobivad suurepäraselt kokku.
- Retsepti autor: Anastasia Chaikina
- Pärast ettevalmistust saate 4 portsjonit
- Retsepti valmistamise koguaeg: 20 minutit
Koostisained
- Jasmiini riis 60-100 g
- Vesi 200-300 ml
- Krevetid 150 g
- Valge pipraterad ¼ tl lusikad
- Küüslauk 3 küünt
- Koriander 6 oksa
- Kana puljong 750 ml
- Kalakaste 1 spl lusikas
- Sojakaste ½ spl. lusikad
- Rohelised maitse järgi
Küpsetusmeetod
-
Aseta riis kastrulisse ja kata veega. Hauta kõrgel kuumusel, seejärel vähenda ja küpseta kaane all umbes 8 minutit. Riis peaks olema pooleldi keedetud.
Kuidas valmistada riisi täiuslikuks
Koori krevetid ja lõika väikesteks tükkideks.
Jahvatage valge pipar peeneks, lisage küüslauk ja koriander ning jahvatage uuesti.
Lisa pool vürtsisegust krevettidele ja sega korralikult läbi.
Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel ja prae krevetid kuldpruuniks. Kõrvale panema.
Vala puljong suurde kastrulisse ja kuumuta keemiseni. Lisa ülejäänud pool maitseainesegust. Hauta üks minut.
Vala sisse kala ja sojakaste. Vajadusel soola. Jätkake küpsetamist veel paar minutit.
Asetage riis ja krevetid puljongisse. Lase supp keema ja keera kuumus kohe maha.
4.6397